Afrikansk soppa: tomat, jordnöt och mangold - afrikansk jordnötssoppa
rösta nu
Kära älskare av extra tröstande soppor, här är ett recept som säkert kommer att behaga! Inspirerad av den traditionella "afrikanska jordnötssoppan" tror vi att du kommer att gilla den här enkla och välsmakande rätten. I denna afrikanska soppa hittar du mangold, tomat, ingefära och framför allt en fantastisk smak av jordnötter :-) Följ våra detaljerade steg nedan ↓
Ingredienser
4
Beredning
Förberedelsetid15 min
Koktid40 min
Hacka löken, vitlöken och ingefäran. Ta bort mangoldribborna och skär i strimlor.
Buljongen :
Koka upp vattnet och buljongtärningen. Tillsätt lök, vitlök, salt och ingefära och låt dra på medelvärme i 20 minuter.
Mixa jordnötterna och blanda med tomatpurén i en värmetålig behållare. Tillsätt en skopa buljong för att luckra upp blandningen och tillsätt sedan buljongen. Blanda väl.
Tillsätt de extra 25 cl vatten och blanda väl. Tillsätt slutligen mangold och srirachasås och blanda väl. Låt koka i 15 minuter på låg till medelhög värme under omrörning ibland.
Och nu är din soppa klar! Eftersom soppan är tjock kan du också servera den med ris. Tveka inte att strö lite jordnötter över toppen av skålen.
FAQ ❓
Vad är hemligheten bakom den perfekta afrikanska jordnötssoppan?
Hemligheten ligger i att använda färska ingredienser och att låta smakerna dra ordentligt under tillagningen. Att mixa jordnötterna med tomatpurén ger en krämig konsistens.
Kan jag anpassa receptet för att göra det mer kryddigt?
Absolut! Du kan öka mängden srirachasås eller lägga till andra kryddor som chili eller cayennepeppar för att ge soppan mer hetta.
Vilka andra grönsaker kan jag lägga till i soppan?
Du kan experimentera med grönsaker som spenat, morötter eller paprika för att öka näringsinnehållet och ge soppan en annan smakprofil.
Hur kan jag göra soppan mer mättande?
För att göra soppan mer mättande kan du servera den med ris eller quinoa, eller tillsätta bönor för extra protein.
Vad passar bra som tillbehör till afrikansk jordnötssoppa?
Tillbehör som bröd, naan eller en fräsch sallad fungerar utmärkt för att komplettera soppans rika smaker.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 211Kcal
- Carbo: 12.5g
- Sammanlagt fett: 12.7g
- Mättat fett: 2.4g
- Proteiner: 9g
- Fibrer: 3.6g
- Socker: 5.4g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (297g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Attribut
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Andalusisk ajoblanco: den kalla soppa du alltid vill ha på sommaren
Salmorejo, spansk kall soppa
Soppa på purjolök, kokosmjölk och curry
Butternut- och röda linser soppa
Vegetarisk chorba, en smakrik och läcker soppa!
Tarteletter med mangold och riven ost
Gratin av ris med tomat
Tartare av skinka, melon och tomat
Sommarsallad med vattenmelon, tomat och nektarin
Quiche med tonfisk och tomat
Pasta med tomat, fetaost och oliver
Samoussas med tonfisk och tomat
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Juliette HessJag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept