Mangoldpaj med riven ost

Name: Mangoldpaj med riven ost
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 1 pajdeg; 1 knippe mangold; 2 lökar; 3 matskedar olivolja; 1 ägg; 1 dl grädde; 30 g riven Gruyèreost; Salt; Peppar

rösta nu

Förrätter

Mycket lätt

55 min

331 Kcal

Det är inte alltid lätt att veta vad man ska laga med mangold. En riktigt bra lösning är mangoldpaj! Den här matiga pajen är enkel att göra och ett gott sätt att få hela familjen att äta mangold. Här får du en vegetarisk paj med lite riven ost som gör fyllningen extra len.

Ingredienser

1 pajdeg
1 knippe mangold
2 lökar
3 matskedar olivolja
1 ägg
1 dl grädde
30 g riven Gruyèreost
Salt
Peppar

Redskap

En pajform
En stekpanna
En skärbräda

Tillagning

Förberedelsetid10 min

Tillagningstid45 min

Skala och skiva löken tunt. Lägg åt sidan.
Skilj mangoldbladen (den gröna delen) från stjälkarna (den vita delen). Skölj bladen och strimla dem.
Fräs löken i en stekpanna med olivoljan.
När löken har mjuknat, tillsätt de strimlade mangoldbladen.
Salta och peppra och låt steka i 10–15 minuter.
Vispa under tiden upp ägget och blanda det med grädden. Tillsätt den rivna osten, salt och peppar och rör om.
Blanda ner äggblandningen i mangold- och lökfräset.
Klä en pajform med pajdegen. Nagga botten med en gaffel.
Häll mangoldfyllningen i formen.
Grädda pajen i 30–35 minuter i 180 °C.
Servera genast med en blandad sallad!
Smaklig måltid :-)

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Hur gör man mangoldpaj med riven ost?

Börja med att skiva löken tunt och strimla mangoldbladen. Fräs dem i en stekpanna och blanda sedan med uppvispat ägg, grädde och riven ost. Häll fyllningen i pajskalet och grädda.