Recept på morteau-korv med sjudna linser

Name: Morteau-korv och sjudna linser
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 1 Morteau-korv; 500 g gröna linser; 4 skivor bacon (tjocka eller 8 tunna skivor); 1 lök; 1 kryddnejlika; 1 stjälk selleri; 3 - 4 morötter; 1 bukett garni; 1 skvätt olivolja; 1 liter vatten

Morteau-korv och sjudna linser

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

1 h 10 m

344 Kcal

En av våra favoritgrytor är linser med morötter, bacon och Morteau-korv! En tröstande familjerätt som värmer både magen och smaklökarna. Steg för steg hjälper vi dig att laga denna superenkla och tidlösa rätt.

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid1 timme

Skölj linserna och ställ åt sidan.
Koka upp en kastrull med vatten, sänk värmen och koka baconskivorna i 4 - 5 minuter.

Låt rinna av och skär i 3 delar.
Stek dem i några minuter i en stor kastrull (eller gryta) med en skvätt olivolja.

Tillsätt linserna, den skalade och kryddnejlikestuvade löken, bouquet garni, de skalade och skivade morötterna, selleristjälken (bladen borttagna) och Morteau-korven.
Täck med 1 liter vatten.

Koka upp blandningen, sänk värmen och låt koka under lock i 25 minuter.
Ta bort Morteau-korven och skär den i skivor.

Ta bort selleristjälken, bouquet garni och löken med kryddnejlikorna.

Servera linserna, lägg Morteau-korvskivorna ovanpå och njut!
P.S. Du kan också hacka den kokta löken om du vill och lägga till den i den slutliga beredningen :-)

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är Morteau-korv och hur skiljer den sig från andra korvar?

Morteau-korv är en fransk korv från regionen Franche-Comté, känd för sin rika smak och rökta arom. Den är ofta gjord av fläskkött och kryddor, vilket ger den en unik karaktär jämfört med andra korvar.

Kan jag använda andra typer av linser i detta recept?

Ja, du kan använda andra typer av linser, men gröna linser ger en bättre textur och smak i denna rätt. Röd eller svarta linser kan bli för mjuka och påverka konsistensen.

Hur kan jag göra rätten mer kryddig?

För att göra rätten mer kryddig kan du tillsätta chili eller cayennepeppar, eller använda kryddor som paprika eller spiskummin för att ge extra smak.

Vad kan jag servera med Morteau-korv och sjudna linser?

Rätten passar utmärkt med en fräsch grönsallad eller bröd för att suga upp den goda såsen. Du kan också servera den med potatis eller ris för en mer mättande måltid.