Morteau-korv och sjudna linser

Name: Morteau-korv och sjudna linser
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 1 Morteau-korv; 500 g gröna linser; 4 skivor bacon (tjocka eller 8 tunna skivor); 1 lök; 1 kryddnejlika; 1 stjälk selleri; 3 - 4 morötter; 1 bukett garni; 1 skvätt olivolja; 1 liter vatten

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

1 h 10 m

344 Kcal

En av våra favoritgrytor är linser med morötter, bacon och Morteau-korv! En tröstande familjerätt som värmer både magen och smaklökarna. Steg för steg hjälper vi dig att laga denna superenkla och tidlösa rätt.

Material

En kastrull eller gryta

Liknande recept

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid1 timme

Skölj linserna och ställ åt sidan.
Koka upp en kastrull med vatten, sänk värmen och koka baconskivorna i 4 - 5 minuter.
Låt rinna av och skär i 3 delar.
Stek dem i några minuter i en stor kastrull (eller gryta) med en skvätt olivolja.
Tillsätt linserna, den skalade och kryddnejlikestuvade löken, bouquet garni, de skalade och skivade morötterna, selleristjälken (bladen borttagna) och Morteau-korven.
Täck med 1 liter vatten.
Koka upp blandningen, sänk värmen och låt koka under lock i 25 minuter.
Ta bort Morteau-korven och skär den i skivor.
Ta bort selleristjälken, bouquet garni och löken med kryddnejlikorna.
Servera linserna, lägg Morteau-korvskivorna ovanpå och njut!
P.S. Du kan också hacka den kokta löken om du vill och lägga till den i den slutliga beredningen :-)

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är Morteau-korv och hur skiljer den sig från andra korvar?

Morteau-korv är en typ av rökig korv från Frankrike, känd för sin djupa smak och fasta konsistens, vilket gör den perfekt för grytor och långkok.

Kan jag använda andra typer av linser i detta recept?

Ja, du kan använda andra linser, men gröna linser är idealiska för att behålla sin form under tillagningen och ge en bra textur.

Hur kan jag göra denna rätt vegetarisk?

För att göra rätten vegetarisk kan du ersätta Morteau-korven med en vegetabilisk korv och använda rökig paprika för att få en liknande smakprofil.

Vad är bouquet garni och hur gör jag en egen?

Bouquet garni är en kryddbukett som vanligtvis består av örter som timjan, persilja och lagerblad, bundna tillsammans; du kan enkelt göra en egen genom att binda ihop färska örter med köksgarn.