Chokladkaka med salt kolasås

Ingredienser

Chokladkaka:

• 5 ägg
• 150 g farinsocker
• 200 g mörk choklad
• 200 g saltat smör
• 20 g mjöl
• 2 msk salt kolasås

Salt kolasås:

• 50 g socker
• 20 g saltat smör
• 10 cl grädde

Material

• Springform med 18 cm diameter

Beredning

• Blanda äggen och farinsockret i en skål.
• Smält chokladen tillsammans med det saltade smöret.
  
• Gör kolasåsen: Häll sockret i en kastrull och låt det smälta till karamell. Skaka kastrullen då och då.
• När sockret har smält helt, tillsätt smöret. Rör om ordentligt med en sked och tillsätt sedan grädden. Rör tills såsen är slät.
  
• Ta 2 matskedar kolasås och rör ner den i den smälta choklad- och smörblandningen.
• Blanda choklad-, smör- och kolasåsblandningen med ägg- och farinsockerblandningen. Tillsätt sedan mjölet och blanda väl.
  
• Häll smeten i en smord och mjölad springform och ställ den i kylskåpet i 2 timmar.
• Grädda i 5 minuter på 210 °C och därefter i 35 minuter på 120 °C. Låt kakan svalna och ställ den sedan i kylskåpet över natten.
  
• Så där! Efter all väntan är chokladkakan med salt kolasås klar. Ringla över kolasås för extra njutning!

Observationer

Den överblivna kolasåsen passar perfekt att ringla över kakan före servering.

Om du vill ha en fastare kaka gräddar du den i ytterligare 10–15 minuter.

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept