Duchessepotatis (steg för steg)

rösta nu
Tillbehör
mycket lätt
50 min
326 Kcal

Duchessepotatis är ett perfekt tillbehör till kött och fisk. I det här enkla receptet blandas potatis och smör till ett mjukt och krämigt resultat. Gör egen duchessepotatis så blir den ännu godare ;-) Följ instruktionerna steg för steg nedan ↓

Ingredienser

4

Redskap

  • Spritspåse
  • Potatispress

Tillagning

Förberedelsetid20 min
Tillagningstid30 min
  • Duchessepotatis (steg för steg) - Tillagning steg 1Skala och skär potatisen i bitar. Koka den i vatten i cirka 10 minuter.
  • Duchessepotatis (steg för steg) - Tillagning steg 2Mosa potatisen och tillsätt smöret.
  • Duchessepotatis (steg för steg) - Tillagning steg 3När moset är slätt, tillsätt salt, peppar och äggulor. Blanda väl.
  • Duchessepotatis (steg för steg) - Tillagning steg 4Fyll en spritspåse försedd med en stjärntyll med purén och spritsa ut duchessepotatisen på en bakplåtspappersklädd plåt.
  • Duchessepotatis (steg för steg) - Tillagning steg 5Grädda i 20 minuter i 200 °C.
  • Duchessepotatis (steg för steg) - Tillagning steg 6Så där, duchessepotatisen är klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får man duchessepotatis riktigt krispig?

För att få krispig duchessepotatis bör du se till att grädda den i rätt temperatur och låta den få lite färg i ugnen.
Ja, du kan förbereda potatismoset i förväg och förvara det i kylskåpet. Forma och grädda sedan duchessepotatisen precis före servering.
Mjöliga potatissorter, som Bintje eller Yukon Gold, passar utmärkt för ett lätt och luftigt potatismos.
Absolut! Du kan tillsätta örter, som persilja eller gräslök, för att ge duchessepotatisen mer smak.
Den ska vara gyllene och krispig på utsidan, men fortfarande mjuk på insidan. 20 minuter i 200 °C brukar vara lagom.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 326Kcal
  • Carbo: 35.5g
  • Sammanlagt fett: 17.2g
  • Mättat fett: 9.6g
  • Proteiner: 6g
  • Fibrer: 2.8g
  • Socker: 3.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Näringsdeklaration för 1 servering (206g)
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: