Okara-kakor - veganskt och glutenfritt recept

Ingredienser

• 100 g okara
• 150 g glutenfritt mjöl (färdigblandat i butik eller blanda själv flera glutenfria mjölsorter)
• 80 g rörsocker
• 1 tesked bakpulver
• 30 ml olivolja
• 90 ml mandelmjölk
• 50 g chokladbitar
• 1 nypa salt

Beredning

• När mandelmjölken har silats kommer det att finnas lite mandel kvar i nätet (okara). Pressa ut överflödig mjölk och lägg okaran i en skål.
• Tillsätt mjöl, socker, bakpulver och salt och blanda väl.
  
  Tillsätt olja och mjölk och blanda igen.
  
  Tillsätt chokladbitarna och blanda med händerna.
  
• Forma med hjälp av en matsked till enhetliga bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  Platta till bollarna så att de bildar kakor (de kommer inte att sprida sig mer under gräddningen).
• Grädda i 12 minuter i 180°C.
  
• Låt kakorna svalna och njut! Njut av din måltid :-)

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept