Okara-kakor - veganskt och glutenfritt recept
Om du har provat ett recept på hemgjord mandelmjölk får du förmodligen en blandning av krossade och pressade mandlar, även kallad "Okara". Men vad ska man göra med den? Det vore synd att kasta bort den, och du vet att vi på Ptitchef hatar slöseri! Så gör några kakor :-) Receptet som hela familjen älskar för ett mellanmål! Här är en glutenfri och vegansk version, för att tillfredsställa allergiker också! Följ steg-för-steg-instruktionerna för att göra dessa fluffiga, lättlagade kakor. Ett tillfälle att prova nya matvanor :-)
Ingredienser
Beredning
När mandelmjölken har silats kommer det att finnas lite mandel kvar i nätet (okara). Pressa ut överflödig mjölk och lägg okaran i en skål.
Tillsätt mjöl, socker, bakpulver och salt och blanda väl.
Tillsätt olja och mjölk och blanda igen.
Tillsätt chokladbitarna och blanda med händerna.
Forma med hjälp av en matsked till enhetliga bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Platta till bollarna så att de bildar kakor (de kommer inte att sprida sig mer under gräddningen).
Grädda i 12 minuter i 180°C.
Låt kakorna svalna och njut! Njut av din måltid :-)
Observationer
Vad är okara och hur används det i receptet?
Okara är den kvarvarande massan av mandlar efter att mandelmjölk har silats. I detta recept används okara som huvudingrediens för att skapa läckra och hälsosamma kakor.
Kan jag använda andra typer av mjöl istället för glutenfritt mjöl?
Ja, du kan experimentera med olika glutenfria mjölsorter eller till och med använda vanligt vetemjöl om du inte har glutenintolerans.
Hur lång tid tar det att göra okara-kakor?
Det tar totalt 22 minuter att förbereda och grädda kakorna, vilket gör dem till ett snabbt och enkelt mellanmål.
Är dessa kakor lämpliga för allergiker?
Ja, receptet är både veganskt och glutenfritt, vilket gör det lämpligt för många allergiker och de med speciella kostbehov.
Kan jag lägga till andra ingredienser i kakorna?
Absolut! Du kan lägga till nötter, torkad frukt eller olika smaksättningar för att anpassa kakorna efter din smak.
Näring
- Carbo: 36g
- Sammanlagt fett: 16.4g
- Mättat fett: 3g
- Proteiner: 8.5g
- Fibrer: 3.8g
- Socker: 17.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Betygsätt detta recept