Så gör du brigadeiroglasyr till tårta

rösta nu
Annat
Mycket lätt
12 min

Den krämiga, blanka brigadeiroglasyren till kakor är en av de mest efterfrågade. Den är enkel att göra, god och len, och kan även användas som fyllning. Gör din morotskaka, majsmjölskaka, chokladkaka eller jordgubbstårta i flera lager ännu godare med den här härliga glasyren. Steg-för-steg-beskrivningen hittar du här nedanför. Njut! ↓↓

Ingredienser

1

Till en medelstor kaka:

Redskap

  • Kastrull
  • Slickepott

Tillagning

Förberedelsetid2 min
Tillagningstid10 min
  • Så gör du brigadeiroglasyr till tårta - Tillagning steg 1Häll mjölk och kakao i kastrullen. Rör ihop på medelvärme.
  • Så gör du brigadeiroglasyr till tårta - Tillagning steg 2Tillsätt kondenserad mjölk och smör.
  • Så gör du brigadeiroglasyr till tårta - Tillagning steg 3Rör om regelbundet. Koka i 10–15 minuter. Kontrollera konsistensen genom att lyfta slickepotten. Krämen ska vara krämig, varken rinnig eller för tjock.
  • Så gör du brigadeiroglasyr till tårta - Tillagning steg 4Bred ut krämen över hela kakans yta medan den fortfarande är varm.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vilka sorters kakor kan jag använda brigadeiroglasyr till?

Använd brigadeiroglasyr till morotskaka, chokladkaka, kaka med kondenserad mjölk, sockerkaka, majsmjölskaka, sockerkaksbotten och andra kakor.
Nej, mjölk är valfritt, men konsistensen blir bättre med mjölk.
Absolut! Brigadeirokrämen får rätt konsistens för att fylla och/eller täcka kakor.
Förutom som glasyr och fyllning kan du använda receptet till brigadeiro som serveras i små glas och äts med sked. Häll upp smeten i glasen medan den fortfarande är varm och toppa med strössel.
Receptet skapades till brigadgeneralen Eduardo Gomes ära och är nära förknippat med hans presidentvalskampanj i São Paulo, Brasilien, 1946. Det kom till när en grupp kvinnor från São Paulo skapade receptet för att ordna fester och främja hans kandidatur. Till en början kallades det ”docinho do brigadeiro” (brigadgeneralens lilla sötsak), men med tiden blev namnet bara ”brigadeiro”. Som en liten kuriositet vann han inte valet.
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.

Kommentarer

Betygsätt detta recept: