Potatischips i mikrovågsugn

Ingredienser

• 400 g potatis (ca 3 st)
• 1 msk olivolja (ca)
• salt

Valfritt:

• chili
• paprikapulver (eller andra kryddor)

Material

• Mandolin (eller vass kniv)
• Bakplåtspapper
• Skål
• Kökshandduk (eller hushållspapper)

Beredning

• Tvätta först potatisen.
• Skala dem sedan och skär dem i tunna skivor med hjälp av en mandolin (eller vass kniv).
  
• Lägg skivorna i blöt i kallt vatten i 30 minuter.
• Häll av vattnet och lägg skivorna på en ren kökshandduk (eller hushållspapper) för att absorbera så mycket vatten som möjligt.
  
• Lägg potatisen i en skål och ringla över lite olivolja. Krydda efter smak. Vi använder bara salt, men peppar och paprikapulver passar också bra. Blanda väl.
• Lägg skivorna på en flat tallrik täckt med bakplåtspapper. Placera dem så att de inte ligger ovanpå varandra.
  
• Tillaga i mikrovågsugn på högsta effekt i 5–6 minuter. Kontrollera att chipsen är lätt gyllene och torra. Ta ut dem och upprepa med resten av de råa potatisskivorna.
• Låt chipsen svalna. De torkar och blir ännu krispigare när de svalnar. Smaklig måltid!
  

Observationer

Hur länge håller potatischips i mikrovågsugn?
Vi rekommenderar att du äter chipsen så snart de är klara. Även om du förvarar dem i en plastpåse eller lufttät behållare förlorar de sin krispighet.

Vilka kryddor kan jag använda till potatischips i mikrovågsugn?
Du kan gärna smaksätta potatischipsen med olika kryddor, till exempel vitlökspulver, lökpulver, paprikapulver, svartpeppar eller curry.

Varför ska potatisen ligga i blöt?
Om potatisen får ligga i kallt vatten minskar mängden stärkelse. Då fastnar skivorna mindre i varandra under tillagningen.

Kan jag göra chipsen i ugnen?
Absolut! Grädda dem i en förvärmd ugn på 180 °C i cirka 15 minuter, eller tills de är tillagade. Tiden kan variera beroende på ugnen och hur tjocka chipsen är.

Extra tips:
Tillagningstiden är ungefärlig. Den beror på hur tjockt du har skivat potatisen (skivorna ska vara riktigt tunna) och på mikrovågsugnens effekt. Om chipsen behöver lite mer tid kan du ta ut dem, vända på dem och tillaga dem i ytterligare några sekunder eller minuter.

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept