Hallonmousse

rösta nu
Efterrätt
mycket lätt
30 min
208 Kcal

En lätt och uppfriskande dessert som är perfekt att avrunda en måltid med.

Ingredienser

4

Material

  • Elektrisk mixer

Beredning

Förberedelsetid25 min
Koktid5 min
  • Hallonmousse - Beredning steg 1Kyl grädden om den inte redan är kyld. Lägg de 2 gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Lägg hallon och socker i en kastrull och rör om. Låt stå på medelvärme under omrörning i ca 5 minuter.
  • Hallonmousse - Beredning steg 2Sila innehållet i kastrullen för att få bort kärnor och fruktkött. Tillsätt gelatinbladen till den fortfarande varma coulisen och blanda väl.
  • Hallonmousse - Beredning steg 3Vispa den kalla grädden tills den är styv.
  • Hallonmousse - Beredning steg 4Tillsätt den varma halloncoulisen. Stoppa vispen och blanda försiktigt med en spatel för att blanda grädden och coulisen jämnt.
  • Hallonmousse - Beredning steg 5Servera i portionsformar och ställ kallt i minst 4 timmar.
  • Hallonmousse - Beredning steg 6Och nu är din hallonmousse klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur gör man hallonmousse från grunden?

För att göra hallonmousse behöver du hallon, socker, grädde och gelatin. Först kokar du hallon och socker, siler blandningen och blandar den med vispad grädde och gelatin.
Ja, frysta hallon fungerar utmärkt! Tänk på att de kan släppa mer vätska, så justera sockerhalten om det behövs.
Gelatin är animaliskt och ger en mjukare konsistens, medan agar agar är vegetabiliskt och ger en fastare textur. Båda kan användas för att göra mousse.
Hallonmousse bör stå kallt i minst 4 timmar för att sätta sig ordentligt och få rätt konsistens.
Ja, du kan använda alternativa sötningsmedel som honung eller agavesirap för att göra en sockerfri version av hallonmousse.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 208Kcal
  • Carbo: 18.6g
  • Sammanlagt fett: 12.3g
  • Mättat fett: 8.7g
  • Proteiner: 2.6g
  • Fibrer: 4.2g
  • Socker: 18.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Näringsdeklaration för 1 servering (116g)
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: