De bästa chokladmuffinsen: stora och saftiga

Ingredienser

• 125 g mjöl
• 20 g kakaopulver
• 1/2 tesked bakpulver
• 80 g socker
• 1 nypa salt
• 1 ägg
• 60 ml mjölk
• 60 ml vegetabilisk olja (solros i detta fall)
• 1 tsk vaniljextrakt
• 90 g dubbel grädde
• 100 g chokladbitar

Material

• 4 ramekiner
• fettäta papper
• visp
• maryse
• ramekins
• sax
• glas
• oljespray (tillval)

Beredning

• Blanda de torra ingredienserna: mjöl, kakao, bakpulver, socker och salt.
  * Använd en visp.
• Blanda de våta ingredienserna: ägg, mjölk, vegetabilisk olja, vaniljextrakt och dubbel grädde.
  
• Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget tills blandningen är jämn.
  
  * Det är bäst att använda en maryse.
• Tillsätt chokladbitarna och blanda igen med en maryse.
  
• Muffinsplåtarna:
  Skär stora fyrkanter av smörpapper (detta beror på storleken på dina ramekins). Vik fyrkanten i 4 delar.
• Vik ut och klipp sedan in i vecken med en sax.
  
• Lägg kvadraten på en ramekin och forma sedan caissetten genom att trycka ner papperet med ett glas.
• Smörj insidan av formarna lätt (vi använde sprayolja).
  Häll muffinssmeten (i formarna som är placerade i ramekinerna) upp till kanten av ramekinen.
  
• Knacka formarna mot bordet/arbetsbänken så att bakverket packas ihop och ställ sedan in i ugnen i 5 minuter på 220°C. Sänk temperaturen till 180°C och grädda i ytterligare 20 minuter.
• Ta ut ur ugnen och låt svalna i ca tio minuter i formen, ta sedan ut ur formen och låt svalna helt på ett galler.
  
• Och där har du den! Om du vill kan du fylla dem med ditt favoritpålägg (kolla in de fantastiska recepten på vår webbplats: vi har samlat de bästa för dig att titta på ↓↓).

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept