Hur gör man chokladganache?

Name: Hur gör man chokladganache?
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 7
Cuisine: Sv
Ingredients: 200 g mörk choklad; 2 dl vispgrädde

rösta nu

Annat

mycket lätt

10 min

239 Kcal

Gör en chokladganache enkelt och snabbt och förhöj dina desserter! Du behöver dessutom bara två ingredienser för att göra denna läckerhet – enkelt, eller hur? Den här lättlagade chokladganachen blir en av dina bästa hjälpredor i bakningen, oavsett om du ska fylla tårtor i flera lager, en paj, fyllda praliner eller tryfflar ;-)

Ingredienser

200 g mörk choklad
2 dl vispgrädde

Material

Kastrull

Beredning

Förberedelsetid5 min

Koktid5 min

Värm grädden i en kastrull.
När grädden kokar, sänk värmen och tillsätt chokladen i bitar. Vispa tills chokladen har smält och blandningen är jämn.
Du kan också hälla den kokande grädden över chokladen, som står vid sidan av värmen, och röra om tills chokladen har smält och blandningen är jämn.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Variationer: Du kan också göra ganachen med mjölkchoklad eller vit choklad.
Tid i kylskåpet: Låt inte ganachen stå för länge i kylskåpet, eftersom chokladen kan stelna och ganachen då blir för hård att använda. Om det händer kan du värma den några sekunder i mikrovågsugnen.
Hjälp, min ganache är full av klumpar: Då har ganachen skurit sig. Det kan bero på chokladens kvalitet eller på tillvägagångssättet. Om det händer kan du smälta chokladen separat, värma grädden separat och sedan försiktigt blanda ihop dem.