Spirulinapasta med räkor och citron: en näringsrik pastarätt med unik smak

Huvudrätt
mycket lätt
24 min
551 Kcal

Spirulinapasta är ett innovativt och näringsrikt alternativ till traditionell äggpasta, och blir allt vanligare i köken hos dem som söker hälsosamma och goda rätter. Spirulina, en blågrön alg med fantastiska egenskaper, är rik på protein, vitaminer och mineraler och anses vara ett superlivsmedel tack vare sina många hälsofördelar. Tack vare sitt innehåll av antioxidanter och sina antiinflammatoriska egenskaper uppskattas spirulina alltmer av dem som vill berika sin kost med funktionella ingredienser utan att göra avkall på smaken. I det här receptet kombinerar vi spirulinapasta med räkor och en försiktig touch av citron, vilket ger en fräsch och smakrik rätt som passar perfekt för alla tillfällen. Följ steg-för-steg-instruktionerna och laga en elegant, hälsosam och visuellt tilltalande pastarätt.

Ingredienser

2

Material

  • Stekpanna
  • Kniv
  • Skärbräda
  • Kastrull
  • Citruspress
  • Rivjärn

Beredning

Förberedelsetid15 min
Koktid9 min
  • Spirulinapasta med räkor och citron: en näringsrik pastarätt med unik smak - Beredning steg 1Rengör räkorna genom att ta bort benen, ryggskölden och inälvorna. Skär dem sedan i bitar, men lämna några hela.
  • Spirulinapasta med räkor och citron: en näringsrik pastarätt med unik smak - Beredning steg 2Fräs vitlöken i en stekpanna med olja och smör. Tillsätt räkorna och stek dem i några minuter under omrörning.
  • Spirulinapasta med räkor och citron: en näringsrik pastarätt med unik smak - Beredning steg 3Höj värmen och häll i det vita vinet. Låt det koka in i cirka 1 minut under omrörning.
  • Spirulinapasta med räkor och citron: en näringsrik pastarätt med unik smak - Beredning steg 4Sänk värmen och tillsätt sedan citronsaft och svartpeppar. Koka i ytterligare 2 minuter eller så och stäng sedan av värmen. Ta bort vitlöken från pannan.
  • Spirulinapasta med räkor och citron: en näringsrik pastarätt med unik smak - Beredning steg 5Koka tagliatellen med spirulina i rikligt med kokande, saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
  • Spirulinapasta med räkor och citron: en näringsrik pastarätt med unik smak - Beredning steg 6Låt tagliatellen med spirulina rinna av när den är al dente och lägg över den i pannan med räk- och citronsåsen. Spara lite av kokvattnet.
  • Spirulinapasta med räkor och citron: en näringsrik pastarätt med unik smak - Beredning steg 7Vänd runt pastan i pannan med såsen och tillsätt lite kokvatten om det behövs.
  • Spirulinapasta med räkor och citron: en näringsrik pastarätt med unik smak - Beredning steg 8Tagliatellen med spirulina, räkor och citron är klar. Servera gärna med lite rivet citronskal!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Kan jag förvara tagliatelle med spirulina, räkor och citron?

Vi rekommenderar att du äter rätten direkt, så att den behåller sin fräschör och karakteristiska färg. Du kan också förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet i högst 24 timmar.
Om du inte hittar spirulinapasta kan du använda vilken pasta som helst, till exempel spaghetti, linguine eller äggtagliatelle, och anpassa receptet efter din smak.
Ja, du kan använda frysta räkor. Se till att tina dem ordentligt och ta bort eventuell överflödig vätska innan du tillagar dem.
Om du av religiösa skäl eller på grund av en alkoholfri kost vill undvika vitt vin kan du helt enkelt utesluta det. Pastan blir då lite torrare, så vi rekommenderar att du sparar lite kokvatten och använder det när du vänder runt pastan i pannan efter att den runnit av. På så sätt får du en lagom krämig konsistens.
Spirulina är rik på protein, järn, kalcium, B-vitaminer och antioxidanter och kan bidra till energi, matsmältning och hjärt-kärlhälsa.
Den finns i hälsokostbutiker, välsorterade livsmedelsbutiker och på nätet.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 551Kcal
  • Carbo: 18.2g
  • Sammanlagt fett: 25.1g
  • Mättat fett: 7.7g
  • Proteiner: 58g
  • Fibrer: 2.8g
  • Socker: 5.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 14
Näringsdeklaration för 1 servering (225g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Varje dag fördjupar jag mig i matlagningens värld och letar efter nya recept och smaker att dela med mig av: från mormors rätt till de senaste mattrenderna. Jag har arbetat med matkommunikation i över 10 år!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
4.5/5, 2 röster