Den här kikärtssalladen är allt du behöver under varma dagar: uppfriskande, snabb och supernäringsrik
Tuesday 19 August 2025 14:43 - Mirella Mendonça
Kikärtsallad med torsk är en lätt, näringsrik och smakrik rätt som passar perfekt under varmare dagar. Den kombinerar kikärternas fasta konsistens med den delikata torsken, samt färska örter, olivolja och oliver som ytterligare förstärker rättens fräschör. Både som förrätt och huvudrätt är den här salladen en explosion av medelhavssmaker som glädjer gommen och ger näring åt kroppen utan att tynga ner den.
Ingredienserna:
- 500 gr avsaltad torsk (kan vara konserverad tonfisk)
- 500 gr kikärtor (kokta och avrunna)
- 1/2 lök, skivad (rå eller sauterad)
- 2 tärnade tomater
- oliver (efter smak)
Kryddning:
- 1 handfull persilja (hackad)
- saft av 1/2 citron (siciliansk)
- olivolja
- 1 msk vinäger
- salt
- peppar
Förberedelser:
- Koka torsken i kokande vatten i ca 10 minuter. Låt svalna något. Ta bort ben och skinn. Strimla den.
- Lägg den strimlade torsken, kikärtorna, löken, tomaterna och oliverna i en skål. Blanda samman.
- Krydda med persilja, citronsaft, olivolja, vinäger, salt och peppar efter smak. Blanda väl.
- Ställ in i kylen tills du ska servera. Smaklig måltid!
Vårt fullständiga recept (med extra tips) finns också på webbplatsen. Gå till
Kikärtsallad med torsk
Välj kikärtssallad med torsk för en lätt, näringsrik, komplett och välsmakande måltid. Det är också ett alternativ att ta med på picknicken eller till jobbet. Lättlagad och välsmakande, laga den här rätten på bara några minuter. Blanda ihop den och den...
Mirella MendonçaJag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.
Kommentarer