De här 13 salladerna har gått från tråkiga till huvudrätter under varma dagar
När värmen blir tryckande är det få som orkar tillbringa timmar i köket med att laga tunga och varma rätter. Det är just under den här tiden som lätta, uppfriskande och smakrika recept tar plats på menyn, och vissa kombinationer kan överraska mycket mer än man tror vid första anblicken.
Kompletta sallader, kalla rätter och lättlagade recept är inte längre bara ”tillbehör” utan har blivit måltidernas huvudnummer, särskilt för dem som söker lättare alternativ utan att behöva avstå från smaken. Det bästa är att många av dessa rätter blir ännu godare efter några timmar i kylskåpet, perfekta att förbereda i förväg och njuta av under de varmaste dagarna.
En sallad, ja, men aldrig tråkig!
Bland de mest populära recepten finns kreativa och välbalanserade varianter, som den lättare versionen av salpicão, som behåller den traditionella rättens krämighet och smak men är lättare och fräschare. Kikärter med torsk har blivit en favorit bland dem som gillar kompletta rätter med mycket smak och variation i konsistensen, och en sofistikerad touch utan krånglig tillagning.
Ett annat recept som vinner mark är orzosalladen. Den är lätt, färgglad och mycket mångsidig och kombinerar färska ingredienser med en annorlunda konsistens som förvandlar en enkel sallad till en mycket mer intressant och smakrik rätt.
Den stora hemligheten bakom dessa recept ligger just i balansen: färska ingredienser, lätta kombinationer och såser som lyfter smaken utan att göra rätten tung. Dessutom passar de perfekt att dela vid familjeluncher och sommarträffar, eller för att göra vardagen mycket enklare under veckan.
Och det mest intressanta är att kalla rätter och välkomponerade sallader inte längre förknippas med tråkig mat. I dag innehåller de allt oftare smakrika ingredienser, intensiva kryddningar och oväntade kombinationer, och serveras vackert så att vilken måltid som helst känns speciell.
Oavsett om du vill svalka dig, variera menyn eller helt enkelt undvika tunga vardagsrätter visar dessa recept att det går att äta riktigt gott även under årets varmaste dagar.
Unna dig våra recept
Alla har testats och godkänts av vårt team. Nu är det bara du som saknas
Caesarsallad är en riktig klassiker som du säkert har beställt på restaurang ;-) Varför inte laga den hemma den här gången? Den här enkla varianten med kycklinginnerfilé får framför allt sin goda smak från dressingen. En enkel och god middag – här...
Vill du ha en matig sallad som skiljer sig lite från de klassiska varianterna? Den här salladen har allt! Gurkans krispighet, avokadons krämighet och de välkryddade, knapriga kikärtorna ger varje tugga en härlig blandning av konsistenser och massor...
Följ med till Brasilien och upptäck Salpicão, en smakrik sallad som är enkel att laga hemma. Färska grönsaker, strimlad kyckling, äpple som bidrar med sötma och en krämig sås som rundar av smakerna. Toppa med tunna, krispiga potatisstrimlor för en...
När dagarna blir varmare passar det fint med en fräsch och mättande sallad. Den här potatis- och tonfisksalladen är enkel att laga och klar på bara 15 minuter. Se receptet nedan:
Rissallad är ett självklart inslag på våren och sommaren: lätt men näringsrik , god, fräsch och färgglad . Alla ingredienser utom riset behöver inte tillagas , så du slipper tillbringa mycket tid vid spisen – riktigt goda nyheter under årets...
En lätt och mättande kikärtssallad med torsk, tomat och oliver – perfekt att ta med på picknick eller till jobbet. Blanda ihop ingredienserna och ställ salladen kallt fram till servering.
För dig som gillar fräscha rätter kommer här ett recept som snabbt kan bli en av dina tre favoriter! Det är så gott att självaste Kate Middleton har gjort det till en av sina favoriter. Salladen innehåller dessutom mycket vatten, så du får i dig vätska...
Nu när solen börjar titta fram längtar vi efter att laga lätta och goda sallader till picknickar och grillkvällar :-) Vi inleder sommaren med den här färgglada och krispiga salladen med gurk- och morotsstrimlor , toppad med en krämig dressing med...
Dinkelsallad med tonfisk är en fräsch och välbalanserad rätt som passar vid alla tillfällen. Den är utmärkt som lätt lunch, lunch att ta med till jobbet eller snabb middag, och passar dig som vill äta hälsosamt utan att göra avkall på smaken....
Sugen på en annorlunda, fräsch och färgglad sallad? Den här salladen med risnudlar och räkor är lätt men mättande, med krispiga grönsaker som morot, rödkål, gurka och salladsblad. Receptets höjdpunkt är jordnötssåsen : krämig och lätt söt och salt...
Ser du riset? Tänk dig det i pastaform! Orzo är små, risformade pastakorn som passar perfekt i sallader som både är matiga och mättande. Här kombineras de med saftig lax , mjuk zucchini och en näve ruccola som ger fräschör. Citronen piggar upp med...
Den är en riktig stjärna på sociala medier, och det är lätt att förstå varför: krispig gnocchisallad är en perfekt kombination av gott och fräscht! Den är enkel att laga och består av gyllene, krispiga gnocchi , en yoghurtsås med färska örter och...
Förvandla ris från dagen innan till en superkrispig sallad full av smak! Med gyllene ris stekt med röd currypasta, lax, krispiga grönsaker och en sojasås med ingefära och lime som piggar upp blir den här krispiga rissalladen en riktig...
Mirella Mendonça
Kommentarer