Quinoasallad med smak av tabbouleh: uppfriskande och till och med hälsosammare

rösta nu
Side dish
mycket lätt
55 min
108 Kcal

Om du älskar friskheten och doften av traditionella tabboulehmen letar efter en mer näringsrik och glutenfridenna sallad sallad quinoa med tabbouleh-smak kommer att övertyga dina smaklökar. Den är fiberrik, lätt och full av färska ingredienser som mynta, persilja, tomater och lök och har en bra balans mellan smak, konsistens och hälsofördelar. Quinoa kan användas som ersättning för veteerbjuder högkvalitativt protein och gör receptet ännu mer funktionellt. Avsluta med citronsaft och olivolja är den här salladen perfekt för varma dagar, som lätt tillbehör eller till och med som huvudrätt i en vegetarisk måltid. En modern nytolkning som behåller själen hos klassikern och överraskar med sin enkelhet.

Ingredienser

6

Quinoa:

Övrigt:

Material

  • Sil
  • Panna
  • Skål

Beredning

Förberedelsetid10 min
Väntetid30 min
Koktid15 min
  • Quinoasallad med smak av tabbouleh: Uppfriskande och till och med hälsosammare - Beredning steg 1Skölj quinoan ordentligt med en sil och skölj den flera gånger. Koka upp vattnet i en kastrull och lägg i den sköljda quinoan.
  • Quinoasallad med smak av tabbouleh: Uppfriskande och till och med hälsosammare - Beredning steg 2Sänk värmen och koka med pannan halvt täckt i 12 till 15 minuter, tills vattnet är helt torrt. Du kommer att märka att bönorna blir genomskinliga och släpper ifrån sig en vit "ring" (ett tecken på att de är klara). Stäng av värmen och låt stå övertäckta i 5 minuter.
  • Quinoasallad med smak av tabbouleh: Uppfriskande och till och med hälsosammare - Beredning steg 3Skär under tiden tomaterna i små tärningar. Hacka löken, myntabladen och persiljan. Pressa saften från en halv grön citron.
  • Quinoasallad med smak av tabbouleh: Uppfriskande och till och med hälsosammare - Beredning steg 4Fluffa upp quinoan med en gaffel och låt svalna. Lägg sedan quinoan i en skål. Ringla över olivolja och blanda. Tillsätt tomater, lök, örter (mynta och persilja), citronsaft och salt. Användning av majs är valfritt. Blanda väl.
  • Quinoasallad med smak av tabbouleh: Uppfriskande och till och med hälsosammare - Beredning steg 5Låt stå i kylskåp minst 30 minuter före servering. Njut av den.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad gör quinoasalladen så hälsosam?

Quinoasalladen är fiberrik, glutenfri och innehåller högkvalitativt protein, vilket gör den till ett näringsrikt alternativ till traditionell tabbouleh.
Ja, du kan lägga till andra grönsaker som gurka eller paprika för att variera smaken och texturen.
Salladen kan förberedas upp till 24 timmar i förväg och förvaras i kylskåp för att behålla sin fräschör.
Salladen är perfekt som ett lätt tillbehör eller som en huvudrätt i en vegetarisk måltid, särskilt under varma dagar.
Ja, receptet är redan veganskt, men se till att använda vegansk olivolja och undvik eventuella animaliska ingredienser i tillvalen.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 108Kcal
  • Carbo: 10.1g
  • Sammanlagt fett: 5.9g
  • Mättat fett: 0.8g
  • Proteiner: 2.1g
  • Fibrer: 2.2g
  • Socker: 1.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Näringsdeklaration för 1 servering (137g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.

Kommentarer

Betygsätt detta recept: