Frostad citron, en uppfriskande sorbet

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

3 timmar

72 Kcal

Citron avnjuts ofta som en efterrätt. Och när temperaturen stiger och en värmebölja hotar, förbered en frostad version! Denna sorbet kommer att ge dig den uppfriskande anteckning du letar efter, samtidigt som du lägger till en touch av syra till din måltid ;-) För ännu mer originalitet kan du servera ditt recept i skalen från tomma citroner. Resultatet blir lika färgglatt som det är aptitretande!

Ingredienser

2 citroner
80 g socker
175 ml vatten
1 äggvita
1 tsk florsocker

Beredning

Skär av korkarna på citronerna och pressa dem försiktigt för att få ut saften, utan att skada dem. Ta sedan bort allt fruktkött och lämna bara skalet. Kyl på en sval plats.
Koka upp socker och vatten. Tillsätt citronsaften och frys i 3 timmar.
Vispa äggvitorna styva efter tillsats av florsocker.
Ta ut citronsaft/sirapblandningen ur frysen och tillsätt den hårt vispade äggvitan. Blanda försiktigt utan att vitorna går sönder.
Ställ in i frysen i 30 minuter, ta sedan ut den och blanda försiktigt. Oroa dig inte om det finns vätska i botten, det kommer så småningom att jämnas ut. Upprepa denna operation 1 eller 2 gånger.
Fyll citronerna med den färdiga sorbeten. Det räcker till ytterligare 3 eller 4 portioner.
Och nu är din citronfrosting klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur gör man en perfekt sorbet utan isklumpar?

För att undvika isklumpar, se till att vispa äggvitorna ordentligt och blanda dem försiktigt med citronsaften. Detta hjälper till att skapa en luftig och jämn konsistens.

Kan jag använda andra frukter för att göra sorbet?

Absolut! Du kan experimentera med olika frukter som hallon, mango eller jordgubbar för att skapa din egen unika sorbet.

Vad är skillnaden mellan sorbet och glass?

Sorbet är vanligtvis mjölkfri och görs med frukt, socker och vatten, medan glass innehåller grädde eller mjölk, vilket ger en krämigare konsistens.

Hur länge kan jag förvara sorbet i frysen?

Sorbet kan förvaras i frysen i upp till 2-3 veckor, men för bästa smak och konsistens rekommenderas att äta den inom en vecka.

Kan jag göra sorbet utan en glassmaskin?

Ja, du kan göra sorbet utan en glassmaskin genom att frysa blandningen och röra om var 30:e minut för att bryta upp isklumparna tills den är helt fryst.