Citronsorbet i frysta citroner – en uppfriskande dessert
rösta nu
Citron passar ofta bra som dessert. När temperaturen stiger och värmeböljan närmar sig kan du servera den i fryst form! Den här sorbeten ger den efterlängtade svalkan och en härlig syrlighet ;-) För en extra originell servering kan du lägga sorbeten i de urgröpta citronskalen. Det blir både färgglatt och aptitretande!
Ingredienser
6
Beredning
Skär av toppen på citronerna och pressa dem försiktigt för att få ut saften utan att skada skalen. Gröp sedan ur fruktköttet så att bara skalen återstår. Ställ dem kallt.
Koka upp socker och vatten. Tillsätt sirapen i citronsaften och ställ blandningen i frysen i 3 timmar.
Tillsätt florsockret och vispa äggvitan till ett fast skum.
Ta ut blandningen av citronsaft och sirap ur frysen och vänd försiktigt ner den vispade äggvitan utan att slå ut luften.
Ställ blandningen i frysen i 30 minuter. Ta sedan ut den och rör försiktigt om. Oroa dig inte om det finns vätska i botten – blandningen kommer så småningom att bli jämn. Upprepa detta 1–2 gånger.
Fyll citronskalen med den färdiga sorbeten. Det blir dessutom 3–4 portioner över.
Nu är de frysta citronerna klara!
FAQ ❓
Hur får jag perfekt konsistens på citronsorbeten?
För att få perfekt konsistens bör du blanda den vispade äggvitan ordentligt med blandningen av citronsaft och sirap. Rör också om var 30:e minut medan sorbeten fryser.
Kan jag använda andra citrusfrukter i det här receptet?
Ja, du kan prova andra citrusfrukter, som apelsin eller grapefrukt, för att variera smaken på sorbeten.
Varför används florsocker i det här receptet?
Florsockret hjälper till att stabilisera den vispade äggvitan, vilket ger sorbeten en lättare och luftigare konsistens.
Hur serverar jag sorbeten för en imponerande presentation?
Servera sorbeten i urgröpta citronskal för en färgglad och aptitretande presentation med en originell touch.
Kan jag förbereda sorbeten i förväg?
Ja, sorbeten kan förberedas i förväg och förvaras i frysen. Den passar därför utmärkt till särskilda tillfällen eller varma sommardagar.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 72Kcal
- Carbo: 15.1g
- Sammanlagt fett: 0.1g
- Mättat fett: 0g
- Proteiner: 0.8g
- Fibrer: 0.8g
- Socker: 14.9g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 4
Näringsdeklaration för 1 servering (88g)
Attribut
Kan frysas in
matsvinn
Liknande recept
Sötpotatisfalafel
Jordnötssås
Enkel rispudding
Enkel ugnsbakad torsk – perfekt när du behöver en middagsidé!
Citronmarängstubbe – bûche med smak av citronmarängpaj
Morotshummus
Mantecados – spanska julkakor
Leopardbrioche – videorecept
Så gör du enkel och perfekt bärcoulis
Sangria på mousserande vin: festernas uppfriskande stjärna
Quinoasallad med tabboulehsmak – uppfriskande och ännu hälsosammare
Zucchini med citron och fetaost
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept