Vegetarisk buddha bowl

Name: Vegetarisk buddha bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Sv
Ingredients: 40 g pasta (i detta fall pasta med korallinser); 1 morot; 1/4 broccoli; 50 g kinakål; 1/2 avokado; Sesamfrön; Saltad sojasås; 1 msk olivolja

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

25 min

424 Kcal

För en enkel och hälsosam lunch finns det inget bättre än en Buddha Bowl! Principen är enkel: kombinera grönsaker, proteiner och stärkelse på samma tallrik (i det här fallet en skål ^^) för att variera smakerna och samtidigt skapa en balanserad måltid. Här har jag valt en vegetarisk version med livsmedel som är rika på vegetabiliskt protein (avokado, korallinspasta). Förresten, tack vare korallinspastan är denna buddha bowl också glutenfri ;-)

Ingredienser

40 g pasta (i detta fall pasta med korallinser)
1 morot
1/4 broccoli
50 g kinakål
1/2 avokado
Sesamfrön
Saltad sojasås
1 msk olivolja

Material

Ångkokare

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid15 min

Efter sköljning av grönsakerna :
- Skär moroten i halvor och skär sedan varje del i remsor.
- Ta bort huvudena från broccolin.
- Hacka kinakålen.
Ånga dem (15-20 minuter räcker för att göra dem krispiga på utsidan och smälta på insidan).
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Fördelen med korallinspasta är att den kokar på bara 4 minuter!
Häll av den kokta pastan och lägg upp den på en tallrik och tillsätt de kokta grönsakerna.
Skär avokadohalvan i strimlor och lägg på tallriken.
Strö över en skvätt olivolja, saltad sojasås och sesamfrön och du är redo att köra!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är en Buddha Bowl och varför är den så populär?

En Buddha Bowl är en hälsosam och färgglad måltid som kombinerar grönsaker, proteiner och stärkelse, vilket gör den både näringsrik och tilltalande. Den är populär för sin mångsidighet och enkelhet.