Vegetarisk buddha bowl

Name: Vegetarisk buddha bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Sv
Ingredients: 40 g pasta (här pasta av röda linser); 1 morot; ¼ broccolihuvud; 50 g kinakål; ½ avokado; Sesamfrön; Sojasås; 1 msk olivolja

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

25 min

424 Kcal

För en enkel och hälsosam lunch finns det inget bättre än en Buddha Bowl! Principen är enkel: kombinera grönsaker, proteinkällor och kolhydrater i samma skål för att variera smakerna och samtidigt få till en balanserad måltid. Här har jag valt en vegetarisk variant med ingredienser som innehåller vegetabiliskt protein, som avokado och pasta av röda linser. Dessutom är den här Buddha Bowlen glutenfri tack vare pastan av röda linser ;-)

Ingredienser

40 g pasta (här pasta av röda linser)
1 morot
¼ broccolihuvud
50 g kinakål
½ avokado
Sesamfrön
Sojasås
1 msk olivolja

Material

Ångkokare

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid15 min

Skölj grönsakerna och gör sedan så här:
- Skär moroten på mitten och skär varje halva i tunna skivor.
- Dela broccolin i buketter.
- Strimla kinakålen.
Ångkoka grönsakerna (15–20 minuter räcker för att de ska bli krispiga på utsidan och mjuka inuti).
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. En fördel med pasta av röda linser är att den bara tar 4 minuter att koka!
Häll av pastan och lägg upp den på en tallrik tillsammans med de kokta grönsakerna.
Skär den halva avokadon i skivor och lägg den på tallriken.
Ringla över olivolja och salt sojasås, strö över sesamfrön – sedan är rätten klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vilka hälsofördelar har en vegetarisk Buddha Bowl?

En vegetarisk Buddha Bowl är rik på näringsämnen och innehåller en balanserad kombination av vegetabiliskt protein, fibrer och vitaminer från grönsakerna och pastan av röda linser.

Hur kan jag anpassa en Buddha Bowl efter min smak?

Du kan variera grönsakerna, lägga till baljväxter som kikärter eller bönor och byta ut sojasåsen mot en valfri vinägrett för att anpassa rätten efter dina önskemål.

Varför använda pasta av röda linser i det här receptet?

Pasta av röda linser är glutenfri och proteinrik, vilket gör den till ett utmärkt val för en mättande och näringsrik vegetarisk rätt.

Hur lång tid tar det att laga en Buddha Bowl?

Det tar cirka 25 minuter att förbereda och tillaga den här Buddha Bowlen, vilket gör den till en snabb och lättlagad måltid.

Kan jag förbereda en Buddha Bowl i förväg?

Ja, du kan förbereda grönsakerna och pastan i förväg och lägga ihop allt precis före servering, så att ingredienserna behåller sin fräschör och konsistens.