Pizza med cottage cheese
rösta nu
Denna pizza med cottage cheese tillagas med en snabbdeg, utan bakjäst och utan jästid. Cottage cheese gör degen mjuk och ger den ett högt proteininnehåll. Pizzabotten kan sedan toppas med endast tomatsås och mozzarella, eller anpassas efter eget tycke och smak.
Ingredienser
2
Material
- En stor skål
- En kavel
- En bakplåt
- Bakplåtspapper
Beredning
Förberedelsetid15 min
Koktid12 min
Förvärm ugnen till 230 °C och blanda sedan mjöl, bakpulver och salt i en stor skål.
Tillsätt cottage cheese och rör om med en träsked.
Lägg den på en lätt mjölad arbetsyta och knåda den kort, 2–3 minuter, precis så länge att degen blir smidig. Det är normalt att den fortfarande är lite ojämn.
Rulla ut degen mellan två ark bakplåtspapper till en rektangel på cirka 25 × 30 cm och lägg den sedan, med det undre arket, på en bakplåt.
Grädda i 5 minuter, tills degen har stelnat något. Den behöver inte vara gyllenbrun i det här skedet.
Ta ut plåten ur ugnen, lägg på tomatsås, mozzarella och valfria tillbehör, och fortsätt sedan att grädda i 5–7 minuter, tills kanterna är gyllenbruna och osten har smält.
Vänta 2–3 minuter innan du skär upp och serverar. Smaklig måltid!
FAQ ❓
Vilken cottage cheese ska man använda?
Cottage cheese med hög fetthalt är att föredra, eftersom den ger en smidigare deg och bättre konsistens. Om den innehåller mycket vätska kan du låta den rinna av lite innan du använder den.
Behöver man mixa cottage cheese?
Det är inte nödvändigt. Du kan mixa den i förväg om du vill ha en slätare deg utan synliga små ostkorn.
Varför är degen kladdig?
Cottage cheese kan innehålla olika mycket vatten beroende på märke. Om degen är mycket kladdig tillsätter du lite mjöl i taget tills den går lätt att hantera.
Kan man använda mjöl med inbyggt bakpulver?
Ja. Använd samma mängd mjöl med inbyggt bakpulver och uteslut bakpulvret och saltet i receptet.
Kan man använda glutenfritt mjöl?
Ja, helst en glutenfri mjölblandning som är avsedd att ersätta vanligt mjöl i förhållandet 1:1. Konsistensen kan dock bli något annorlunda.
Varför ska degen förgräddas?
Förgräddningen gör att degen hinner bli fastare innan såsen och osten läggs på. Det hjälper till att få en mindre fuktig och frasigare botten.
Kan man förbereda degen i förväg?
Ja. Du kan förbereda den några timmar i förväg och förvara den väl inpackad i kylskåpet tills det är dags att använda den.
Kan man frysa degen?
Ja, men det är bäst att frysa den efter förgräddningen. Låt den svalna helt, packa in den ordentligt och lägg den sedan i frysen.
Hur förvarar man rester?
Förvara pizzan i en lufttät behållare i kylskåpet i 3–4 dagar. Värm den helst i ugnen eller i en airfryer så att botten förblir frasig.
Vilken topping kan man lägga på?
Du kan lägga till svamp, paprika, rödlök, oliver, tomater, spenat, fetaost eller färska örter. Undvik bara att toppa pizzan med för många ingredienser som innehåller mycket vätska.
Matlagningsutrustning
Ugn
Attribut
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Pizza med kitkat och danette-chokladkräm
Pizzabullar – små fyllda bröd med skinka och ost
Pizza våfflor
Pizzabollar att dela på
Pizzavårrullar
Avokadotoast med cottage cheese och kryddig honung
Proteinrik linssallad med cottage cheese – enkelt och snabbt
Paj utan pajskal med lax, spenat och cottage cheese
Maximacka à la amerikansk grilled cheese med kyckling, avokado och bacon
Söt pizza med banan och choklad
Krämig pasta med champinjoner och grädde – en enkel pastarätt med autentisk smak
Krämiga cannelloni med pesto – enkelt recept med gratinerad yta
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Christelle GarySom sportig vegetarian älskar jag att anta en utmaning: att göra måltiderna växtbaserade samtidigt som jag får i mig massor av protein, utan att spränga budgeten! Mitt uppdrag hos Ptitchef? Att bevisa att baljväxter kan vara läckra, kreativa och helt oemotståndliga. Kikärter, linser och bönor får se upp!
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept