Pizza med cottage cheese

rösta nu
Huvudrätt
Mycket lätt
27 min
836 Kcal

Den här pizzan med cottage cheese görs på en snabb deg utan jäst och jästid. Cottage cheese gör degen mjuk och bidrar med ett högt proteininnehåll. Toppa pizzabottnen enkelt med tomatsås och mozzarella eller välj andra toppingar efter smak.

Ingredienser

2

Redskap

  • Stor bunke
  • Träsked
  • Kavel
  • Bakplåt
  • Bakplåtspapper
  • Ugn

Tillagning

Förberedelsetid15 min
Tillagningstid12 min
  • Pizza med cottage cheese - Tillagning steg 1Sätt ugnen på 230 °C och blanda sedan mjöl, bakpulver och salt i en stor bunke.
  • Pizza med cottage cheese - Tillagning steg 2Tillsätt cottage cheese och rör om med en träsked.
  • Pizza med cottage cheese - Tillagning steg 3Lägg degen på en lätt mjölad arbetsyta och knåda den i 2–3 minuter, tills den blir smidig. Det är normalt att den fortfarande är lite ojämn.
  • Pizza med cottage cheese - Tillagning steg 4Kavla ut degen mellan två ark bakplåtspapper till en rektangel på cirka 25 × 30 cm. Lägg den sedan på en bakplåt med det undre bakplåtspapperet kvar.
  • Pizza med cottage cheese - Tillagning steg 5Grädda i 5 minuter, tills degen har blivit något fastare. Den behöver inte vara gyllenbrun i det här skedet.
  • Pizza med cottage cheese - Tillagning steg 6Ta ut plåten ur ugnen, bred på pizzasåsen och toppa med mozzarella och tunt skivad rödlök samt eventuella andra tillbehör. Grädda i ytterligare 5–7 minuter vid 230 °C, tills kanterna är gyllenbruna och osten har smält.
  • Pizza med cottage cheese - Tillagning steg 7Vänta 2–3 minuter innan du skär upp och serverar. Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vilken cottage cheese ska man använda?

Cottage cheese med hög fetthalt är att föredra, eftersom den ger en mjukare och mer följsam deg med bättre konsistens. Om den innehåller mycket vätska kan du låta den rinna av lite innan du använder den.
Det är inte nödvändigt. Du kan mixa den i förväg om du vill ha en slätare deg utan synliga små ostkorn.
Cottage cheese kan innehålla olika mycket vatten beroende på märke. Om degen är mycket kladdig tillsätter du lite mjöl i taget tills den går lätt att hantera.
Ja. Använd samma mängd mjöl med bakpulver och uteslut både bakpulvret och saltet i receptet.
Ja, helst en glutenfri mjölblandning som är avsedd att ersätta vanligt mjöl i förhållandet 1:1. Konsistensen kan dock bli något annorlunda.
Förgräddningen gör att degen hinner bli fastare innan såsen och osten läggs på. Det hjälper till att få en mindre fuktig och frasigare botten.
Ja. Du kan förbereda den några timmar i förväg och förvara den väl inpackad i kylskåpet tills det är dags att använda den.
Ja, men det är bäst att frysa den efter förgräddningen. Låt den svalna helt, packa in den ordentligt och lägg den sedan i frysen.
Förvara pizzan i en lufttät behållare i kylskåpet i 3–4 dagar. Värm den helst i ugnen eller i en airfryer så att botten förblir frasig.
Du kan lägga till svamp, paprika, rödlök, oliver, tomater, spenat, fetaost eller färska örter. Undvik bara att toppa pizzan med för många ingredienser som innehåller mycket vätska.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 836Kcal
  • Kolhydrater: 71.5g
  • Totalt fett: 39.9g
  • Mättat fett: 24.6g
  • Proteiner: 44.7g
  • Fibrer: 4.7g
  • Socker: 4.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 28
Näringsdeklaration per portion (304g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Christelle GaryChristelle Gary
Jag älskar matlagning, är vegetarian och tycker om att träna. Jag gillar utmaningar: att göra växtbaserad mat god, tillgänglig och prisvärd även med en liten budget.

Min yrkeserfarenhet av att skapa pedagogiskt material och förmedla kunskap har lärt mig att göra information tydlig, konkret och lätt att omsätta i praktiken.

Jag är nyfiken på mattraditioner, tycker om att upptäcka nya smaker, förnya vardagsrecept och utforska olika sätt att tillaga säsongens råvaror. Mina studier i Tyskland väckte också mitt intresse för mötet mellan fransk och tysk matkultur.

På Ptitchef delar jag upptäckter, tips och idéer för att laga mer växtbaserad mat. Jag tycker särskilt om baljväxter: linser, kikärter och bönor ger fantastiska möjligheter att vara kreativ!

Jag tror att vegetarisk mat kan vara enkel, varierad, billig och framför allt riktigt god.

Kommentarer

Betygsätt detta recept: