Enkel potatisgratäng med rökt lax – ett recept som alltid lyckas!

Name: Enkel potatisgratäng med rökt lax – ett recept som alltid lyckas!
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 200 g rökt lax; 800 g potatis (ca 4 medelstora); 1 ägg; 20 cl crème fraîche; Olivolja; 2 msk dill; 1 gul lök; Peppar

Huvudrätt

mycket lätt

55 min

533 Kcal

Få hela familjen att samlas kring denna gratäng med potatis och rökt lax. En superenkel rätt som passar perfekt till middagar när inspirationen tryter. Servera med en grönsallad vid sidan av, så är middagen klar! Här hittar du ingredienserna och stegen till en riktigt lyckad gratäng ↓

Ingredienser

200 g rökt lax
800 g potatis (ca 4 medelstora)
1 ägg
20 cl crème fraîche
Olivolja
2 msk dill
1 gul lök
Peppar

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid45 min

Skala potatisen, skär den i halvmånar och ångkoka den.
Hacka under tiden den gula löken och fräs den i en stekpanna med en skvätt olivolja.
Blanda flytande grädde, dill, ägg och peppar i en skål.
Lägg hälften av den kokta potatisen i en gratängform. Lägg på skivorna av rökt lax och löken, och täck med resten av potatisen.
Häll gräddblandningen över.
Grädda i 45 minuter i 180 °C. Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur får jag potatisgratängen med rökt lax perfekt gyllenbrun?

För att få gratängen gyllenbrun ska du se till att förvärma ugnen till 180 °C och låta gratängen gräddas i 45 minuter. Du kan också strö lite riven ost ovanpå före gräddningen för en ännu godare yta.

Kan jag byta ut den rökta laxen mot en annan sorts fisk?

Ja, du kan byta ut den rökta laxen mot färsk lax eller tonfisk på burk. Anpassa tillagningstiden om du använder färsk fisk.

Vad passar bra att servera till gratängen?

En krispig grönsallad passar utmärkt till gratängen. Du kan också servera grillade grönsaker eller tomatkompott för att ge rätten en friskare smak.

Kan jag förbereda gratängen i förväg?

Ja, du kan förbereda gratängen i förväg och förvara den i kylskåpet. Värm den i ugnen före servering och lägg vid behov till några minuter av gräddningstiden.

Hur förvarar jag rester av gratängen på bästa sätt?

Lägg resterna i en lufttät behållare och förvara dem i kylskåpet. De håller sig i upp till 3 dagar. Du kan också frysa in dem för att äta senare, men konsistensen kan förändras något efter upptining.