Supersnabb paella med cookeo

Ingredienser

• 400 g paellaris
• 8 räkor
• 2 kycklinglår
• 1 buljongtärning (fisk, grönsaks- eller kycklingbuljong)
• salt
• peppar
• 3 dospåsar Riz d’Or
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• 2 tomater
• 2 vitlöksklyftor
• 90 cl vatten
• 250 g frysta (eller färska) musslor
• 200 g ärtor
• 1 msk olivolja
• Persilja (1 liten knippa)
• 1/2 citron

Material

• skål, bakplåt, ugn

Beredning

• Förbered alla ingredienser: skär paprikorna i strimlor, tomaterna i tunna strimlor, hacka vitlöken och skär kycklingen i små bitar.
• Förvärm Cookeo i brynningsläge.
  
• Häll olivoljan i Cookeos innergryta. Lägg i kycklingbitarna och stek i 1 minut.
• Tillsätt paprika, tomater, ris, räkor, musslor och ärtor.
  
• Tillsätt kryddningen: salt, peppar, vitlök, buljongtärningen och Riz d’Or.
• Tillsätt till sist vattnet och blanda allt. Använd helst en silikonspatel så att du inte repar innergrytan.
  
• Ställ in Cookeo på tryckkokning i 20 minuter och stäng locket.
• När tillagningen är klar, lägg över paellan på ett serveringsfat, strö över hackad persilja och lägg en halv citron mitt på fatet. Du kan också servera direkt på tallrikarna. Så där, maten är klar!
  

Observationer

Om du använder färska musslor, tillsätt dem efter tillagningen och stäng locket i 5 minuter. Då öppnar de sig!
Du kan också tillsätta den hackade persiljan direkt i grytan efter tillagningen och blanda om du föredrar det :-)

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept