Ärtklimpar utan ägg: klara på nolltid!

Annat
mycket lätt
18 min
483 Kcal

Dessa gnocchi görs med några enkla ingredienser och utan ägg, och är ett lättare alternativ till traditionella potatisgnocchi. Vi har tillagat dem med frysta ärtor så att du kan ha dem på bordet året runt. Det här receptet passar inte bara för dem som äter en vegansk eller äggfri kost, utan är också ett gott val för att variera din meny med en touch av originalitet. Krydda dem med din favoritsås och tveka inte att prova vårt läckra recept på ärtgnocchi med champinjonsvampsås, du kommer säkert att älska det och det är så snabbt att förbereda!

Ingredienser

2

Material

  • Skål
  • Stekpanna
  • Plattläggare
  • Kniv

Beredning

Förberedelsetid15 min
Koktid3 min
  • Ärtklimpar utan ägg: klara på nolltid! - Beredning steg 1Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Tillsätt de frysta ärtorna och koka på medelvärme i 6 minuter under omrörning. Krydda med salt och peppar när de är färdigkokta och blanda väl.
  • Ärtklimpar utan ägg: klara på nolltid! - Beredning steg 2Mixa de kokta ärtorna, häll sedan purén i en skål och låt svalna.
  • Ärtklimpar utan ägg: klara på nolltid! - Beredning steg 3När ärtpurén är kall, blanda i mjölet lite i taget och börja med att blanda med en gaffel.
  • Ärtklimpar utan ägg: klara på nolltid! - Beredning steg 4När degen börjar få en bra konsistens, överför den till en mjölad arbetsyta och fortsätt att införliva det kvarvarande mjölet och blanda väl.
  • Ärtklimpar utan ägg: klara på nolltid! - Beredning steg 5Forma en limpa.
  • Ärtklimpar utan ägg: klara på nolltid! - Beredning steg 6Skär brödet i 5 delar.
  • Ärtklimpar utan ägg: klara på nolltid! - Beredning steg 7Forma "korvar" genom att sträcka ut varje skuren degbit (välj den tjocklek du vill ha).
  • Ärtklimpar utan ägg: klara på nolltid! - Beredning steg 8Skär i bitar för att bilda ärtknyten.
  • Ärtklimpar utan ägg: klara på nolltid! - Beredning steg 9När ärtknytena är klara lägger du dem på en mjölad plåt. Du kan tillaga dem direkt och krydda dem med olika toppings.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är ärtklimpar och hur skiljer de sig från traditionella gnocchi?

Ärtklimpar är en lättare och äggfri variant av gnocchi, gjorda med frysta eller färska ärtor istället för potatis, vilket ger en unik smak och textur.
Ja, du kan absolut använda färska ärtor! De ger en ännu mer intensiv smak och färskhet till dina ärtklimpar.
Det tar totalt 18 minuter att förbereda och laga ärtklimpar, vilket gör dem till ett snabbt och enkelt alternativ för en måltid.
Ärtklimpar passar utmärkt med olika såser, men en champinjonsvampsås eller en lätt tomatsås kan verkligen lyfta rätten.
Ja, du kan frysa ärtklimparna innan du kokar dem. Se till att de är väl förpackade för att undvika frostskador och koka dem direkt från frysen när du är redo att äta.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 483Kcal
  • Carbo: 74.8g
  • Sammanlagt fett: 9g
  • Mättat fett: 1.2g
  • Proteiner: 18.3g
  • Fibrer: 12.5g
  • Socker: 7.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Näringsdeklaration för 1 servering (248g)

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Läggs de i kokande vatten som potatis gnuttchi

Ja, ärtknytena kan kokas i kokande vatten precis som potatisgnocchi. Om de är frysta, koka dem direkt från frysen tills de flyter upp, då är de klara.

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Varje dag fördjupar jag mig i matlagningens värld och letar efter nya recept och smaker att dela med mig av: från mormors rätt till de senaste mattrenderna. Jag har arbetat med matkommunikation i över 10 år!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta