Foie gras-makaroner med queneller

Ingredienser

• 4 stora suffléqueneller
• 100 g gåslever
• peppar

Beredning

• Skär quenellerna i ca 1 cm breda rundlar.
• Lägg på en bakplåt och grädda i 12 minuter i 200°C.
  
• Skär under tiden foie gras i spån.
• När quenellskivorna har svalnat, lägg lite foie gras på en, krydda med peppar och toppa med ytterligare en skiva. Använd en tandpetare för att hålla makaronen på plats.
  
• Och nu är dina foie gras-makaroner klara!

Observationer

Förhöj smaken på dina macarons: för att ge extra smak åt dina salta macarons, tillsätt kanderad lök eller fikonmarmelad.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept