Salta pannkakor med röda linser: enkelt och proteinrikt recept

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
4 h 25 m
197 Kcal

Sugen på en enkel, mättande och annorlunda måltid? Dessa salta pannkakor med röda linser, även kallade Masoor Dal Chilla, är ett utmärkt sätt att laga linser på ett nytt sätt. De är enkla att tillaga, rika på växtprotein och fulla av smak. Servera dem till lunch eller middag med en sallad, chutney eller yoghurtsås. Ett praktiskt recept när du vill variera de klassiska pannkakorna och njuta av massor av smak.

Ingredienser

4

Material

  • Bunke
  • Stekpanna

Beredning

Förberedelsetid10 min
Väntetid4 timmar
Koktid15 min
  • Salta pannkakor med röda linser: enkelt och proteinrikt recept - Beredning steg 1Skölj koralllinserna, låt dem rinna av och täck dem sedan med vatten. Låt dem blötläggas i minst 4 timmar, eller över natten om du vill förbereda dig i förväg.
  • Salta pannkakor med röda linser: enkelt och proteinrikt recept - Beredning steg 2Låt linserna rinna av ordentligt och tillsätt sedan den finhackade gröna paprikan, cayennepeppar, ingefära, salt och lite vatten.
  • Salta pannkakor med röda linser: enkelt och proteinrikt recept - Beredning steg 3Mixa tills du får en slät smet som är tillräckligt flytande för att lätt kunna bredas ut i stekpannan.
  • Salta pannkakor med röda linser: enkelt och proteinrikt recept - Beredning steg 4Blanda ner den finhackade färska gräslöken i smeten och rör om.
  • Salta pannkakor med röda linser: enkelt och proteinrikt recept - Beredning steg 5Låt vila i cirka 5 minuter.
  • Salta pannkakor med röda linser: enkelt och proteinrikt recept - Beredning steg 6Ställ en stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög till hög värme. När den är varm, häll i 1 tsk neutral olja och lägg sedan en slev smet i mitten.
  • Salta pannkakor med röda linser: enkelt och proteinrikt recept - Beredning steg 7Använd baksidan av en sked eller en liten slev och sprid försiktigt ut smeten i en cirkel så att det bildas en tunn pannkaka med en diameter på cirka 12–15 cm. Låt steka i 2–3 minuter på medelvärme.
  • Salta pannkakor med röda linser: enkelt och proteinrikt recept - Beredning steg 8Vänd pannkakan och låt den steka ytterligare 2–3 minuter, med lite olja om det behövs, tills den är gyllenbrun.
  • Salta pannkakor med röda linser: enkelt och proteinrikt recept - Beredning steg 9Gör på samma sätt med resten av smeten. Servera pannkakorna varma, gärna tillsammans med chutney, pickles eller en fräsch sås.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Varför har de här pannkakorna med röda linser inget ägg?

När röda linser har blötlagts och mixats bidrar de med tillräckligt med stärkelse och protein för att smeten ska hålla ihop vid stekning. Därför behövs inget ägg för att binda smeten.
Här är målet inte att få samma fluffiga konsistens som hos klassiska pannkakor. Masoor Dal Chilla är snarare tunna och mjuka, med lätt krispiga kanter. Därför behövs inget bakpulver.
Efter ungefär 2 timmars blötläggning suger linserna åt sig vatten och ökar rejält i vikt, upp till ungefär det dubbla. Då blir de lättare att mixa till en jämn smet.
Ja, du kan förbereda smeten några timmar i förväg och förvara den i kylskåpet. Rör om ordentligt före användning och späd eventuellt med lite vatten om den har tjocknat.
De passar utmärkt med en fräsch sallad, mangochutney, yoghurtsås med mynta eller en kryddig sås. Du kan också servera dem med rostade grönsaker för en mer komplett måltid.
Ja. Låt dem svalna helt och lägg dem sedan i frysen med bakplåtspapper mellan varje pannkaka så att de inte klibbar ihop.
Värm dem i en airfryer i ungefär 2 minuter vid 130 °C. Då får de tillbaka en god konsistens utan att torka ut alltför mycket.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 197Kcal
  • Carbo: 24.1g
  • Sammanlagt fett: 7.3g
  • Mättat fett: 0.9g
  • Proteiner: 14.3g
  • Fibrer: 8.3g
  • Socker: 1.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 5
Näringsdeklaration för 1 servering (291g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Christelle GaryChristelle Gary
Som sportig vegetarian älskar jag att anta en utmaning: att göra måltiderna växtbaserade samtidigt som jag får i mig massor av protein, utan att spränga budgeten! Mitt uppdrag hos Ptitchef? Att bevisa att baljväxter kan vara läckra, kreativa och helt oemotståndliga. Kikärter, linser och bönor får se upp!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: