Bakad potatis med chimichurri

Name: Bakad potatis med chimichurri
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 1 kg potatis (4 stora potatisar); 2 matskedar olivolja; salt; Peppar efter smak; Vitlökspulver efter smak (valfritt); 15 gr persilja (ett knippe); 1 matsked torkad oregano; 2 vitlöksklyftor; 1 cayennepeppar / stark peppar (du kan justera mängden efter dina preferenser och tolerans för kryddighet); 5 matskedar olivolja; 1 matsked vinäger; 1 tesked salt; 1 nypa svartpeppar; 1 tesked söt paprika

rösta nu

Side dish

mycket lätt

1 h 10 m

465 Kcal

Trött på samma gamla potatis? Vi ger dig ett smakrikt alternativ som du inte kommer att kunna motstå! Krispiga och saftiga ugnsrostade potatisar, inlindade i en fräsch och aromatisk chimichurrisås. Vi lovar att dina smaklökar kommer att explodera av smak för varje tugga. Följ vår steg-för-steg-guide för att se till att du inte missar något.

Material

Skärbräda
Kniv
2 skålar
Bakplåtspapper

Beredning

Förberedelsetid10 min

Väntetid30 min

Koktid30 min

Till de bakade potatisarna:
Tvätta och skär potatisen i fjärdedelar
Blanda potatisen i en stor skål med olivolja, salt, peppar och vitlökspulver. Se till att potatisen är väl täckt med blandningen.
Lägg potatisen på en bakplåtspappersklädd plåt. Baka i 180°C i ca 30-40 minuter, eller tills potatisen är gyllenbrun och krispig på utsidan och mjuk på insidan.

*Kontrollera och vänd potatisen halvvägs genom gräddningen för att säkerställa jämn brunfärgning.
Medan potatisen bakas kan du passa på att förbereda chimichurri.
Blanda hackad persilja, hackad vitlök, torkad oregano och finhackad cayennepeppar i en liten skål.
Tillsätt vinäger och olivolja och blanda väl.
Smaka av med salt, peppar och paprika. Blanda igen.
Låt chimichurrisåsen stå i ca 30 minuter så att alla smakerna hinner smälta in.

*Du kan också förbereda såsen dagen innan och förvara den i kylen. Då blir smakerna ännu mer integrerade.
När potatisen är klar tar du ut den ur ugnen och låter den vila i några minuter. Nu är det bara att servera potatisen med chimichurri. Du kan hälla chimichurri över potatisen eller servera den vid sidan av så att alla kan anpassa mängden efter sin smak. Njut!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är chimichurri och hur används det?

Chimichurri är en aromatisk sås som vanligtvis görs med persilja, vitlök, vinäger och olivolja. Den används ofta som en marinad eller som en sås för att ge extra smak till grillat kött och grönsaker, men passar även utmärkt till bakad potatis.

Kan jag förbereda chimichurri i förväg?

Ja, du kan förbereda chimichurrisåsen dagen innan och förvara den i kylen. Detta gör att smakerna får tid att integreras och blir ännu mer intensiva.

Vilka potatissorter är bäst för bakad potatis?

Stora, mjölig potatisar som bakpotatis eller Yukon Gold är bäst för bakning eftersom de blir krispiga på utsidan och mjuka på insidan.

Hur kan jag göra potatisen extra krispig?

För att få potatisen extra krispig, se till att den är väl täckt med olivolja och vänd den halvvägs genom gräddningen för jämn brunfärgning. Du kan också öka ugnstemperaturen mot slutet av gräddningen.

Kan jag anpassa kryddigheten i chimichurri?

Absolut! Du kan justera mängden cayennepeppar eller stark peppar i chimichurrin efter din egen smak och tolerans för kryddighet, vilket gör såsen perfekt för alla.