Ugnsbakad sötpotatis

Side dish
mycket lätt
1 timme
222 Kcal

Vårt favorittillbehör? Sötpotatis! Och när det gäller tillagningen väljer vi ugnen. Lite olivolja, salt och peppar – sedan är det bara att sätta in den i ugnen i cirka 40 minuter på 180 °C. Gör receptet ännu mer oemotståndligt genom att servera sötpotatisen med en sås på skyr ;-) Smaklig måltid!

Ingredienser

6

Ugnsbakad sötpotatis:

Skyrsås:

Material

  • Bakplåtspapper
  • Pensel

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid50 min
  • Ugnsbakad sötpotatis - Beredning steg 1Dela sötpotatisarna på mitten och ringla citronsaft över snittytan så att den inte oxiderar.
    Skär ett rutmönster i fruktköttet.
  • Ugnsbakad sötpotatis - Beredning steg 2Blanda olivolja, salt, peppar, provensalska örter och Espelettepeppar.
    Pensla sötpotatisarnas snittytor med blandningen.
  • Ugnsbakad sötpotatis - Beredning steg 3Lägg sötpotatisarna på en bakplåt med bakplåtspapper och tillaga dem i 40–50 minuter (beroende på storlek) i en förvärmd varmluftsugn på 180 °C.
  • Ugnsbakad sötpotatis - Beredning steg 4Förbered skyrsåsen under tiden:
    Blanda skyr, salt, peppar, finhackad gräslök, citronsaft och olivolja.
  • Ugnsbakad sötpotatis - Beredning steg 5Kontrollera att sötpotatisarna är färdiga: fruktköttet ska vara riktigt mjukt. Så där, nu är måltiden klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får man perfekt ugnsbakad sötpotatis?

För att få perfekt ugnsbakad sötpotatis delar du den på mitten och penslar den med en blandning av olivolja, salt, peppar och kryddor innan du tillagar den i ugnen på 180 °C i 40–50 minuter.
Olivoljan tillför inte bara smak, utan hjälper också till att få en krispig yta samtidigt som insidan förblir mjuk och krämig.
Ja, du kan prova andra kryddor, som paprika eller spiskummin, eller till och med färska örter för att anpassa smaken på sötpotatisen.
Skyr är en utmärkt proteinkälla och ger såsen en krämig men lätt konsistens. Citronen bidrar med en frisk smak.
Sötpotatisen är klar när fruktköttet är mjukt och krämigt. Du kan kontrollera om den är färdig genom att sticka i den med en kniv. Kniven ska glida in lätt.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 222Kcal
  • Carbo: 23.6g
  • Sammanlagt fett: 9.5g
  • Mättat fett: 1.4g
  • Proteiner: 6.8g
  • Fibrer: 5g
  • Socker: 10.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Näringsdeklaration för 1 servering (220g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
4/5, 1 rösta