Enkel fiskgratäng – ett lätt recept

Name: Enkel fiskgratäng – ett lätt recept
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 600 g vit fisk (torsk eller gråsej); 500 g potatis; 200 g champinjoner; 35 g mjöl; 35 g smör; 50 cl mjölk; 70 g riven ost; salt; peppar; muskotnöt

Huvudrätt

mycket lätt

1 h 35 m

386 Kcal

Vill du ha en enkel måltid utan krångel ikväll? Då är fiskgratäng något för dig ;-) Vi visar dig steg för steg hur du lyckas med den här lättlagade rätten och kan bjuda familjen på en god måltid. Det är också ett perfekt tillfälle att få barnen att äta fisk ;-) En enkel och god kombination av vit fisk, potatis, champinjoner och en skvätt béchamelsås. Och självklart får gratängen ett härligt täcke av ost som gratineras i ugnen ;-) Det här är också ett recept som motverkar matsvinn och ger potatisresterna nytt liv ;-)

Material

Ugnsfast form, 30 cm

Beredning

Förberedelsetid45 min

Koktid50 min

Skala och tärna potatisen. Koka dem i kokande vatten i 10 minuter.
Smöra en ugnsfast form och lägg potatisen i botten. Skär fisken i stora bitar och lägg dem ovanpå potatisen. Lägg slutligen de sköljda och skivade champinjonerna ovanpå fisken.
Gör béchamelsåsen: Smält smöret i en kastrull och tillsätt allt mjöl på en gång. Vispa ihop.
Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Béchamelsåsen ska tjockna. Smaka av med salt, peppar och mald muskotnöt.
Häll béchamelsåsen över ingredienserna i gratängformen. Strö över riven ost.
Grädda i ugnen i 40 minuter vid 180 °C.
Så där, fiskgratängen är klar!