Att glömma att lämna frysdörren öppen kan orsaka hälsorisker. Här får du veta varför
Vem har inte glömt sin frysdörr öppen och oroat sig för sina livsmedel? Situationen är vanligare än man tror och kan äventyra matens kvalitet och säkerhet. Men hur länge kan frysen lämnas öppen utan att det uppstår problem?
Svaret varierar beroende på mängden mat som förvaras, omgivningstemperaturen och till och med typen av frys. Nedan finns praktiska riktlinjer för att undvika svinn och garantera livsmedelssäkerheten.
1. Upp till 2 timmar: i allmänhet säker
Om dörren har varit öppen i upp till två timmar är maten i de flesta fall fortfarande säker, särskilt om frysen var full. Den kalla luften som fångas upp mellan livsmedlen hjälper till att hålla temperaturen.
2. Mellan 2 och 4 timmar: håll ögonen öppna
Under tiden kan vissa känsligare produkter, t.ex. glass eller små köttbitar, börja tina runt kanterna. Om du märker att isen smälter eller att vatten ansamlas är det ett tecken på att temperaturen redan har stigit.
3. Över 4 timmar: risk för förlust
Om dörren har varit öppen i mer än 4 timmar ökar risken för kontaminering kraftigt. Mat som har börjat tina och som har nått temperaturer över 5 °C ska kasseras för att undvika matförgiftning.
4. Vad gör man om man glömmer att öppna dörren?
- Kontrollera att livsmedlen fortfarande är delvis frysta eller kalla vid beröring.
- Om de bara är mjuka i kanterna kan de ätas eller frysas in igen omedelbart (helst efter tillagningen).
- Om de är helt avfrostade och varma ska de kasseras.
- Rengör frysen, eftersom överflödig smält is kan orsaka dålig lukt.
5. Hur man kan förhindra att detta händer
- Kontrollera alltid att dörren har stängts ordentligt efter användning.
- Överbelasta inte frysen, eftersom det kan hindra den från att stängas ordentligt.
- Installera ett larm för öppen dörr (vissa modeller har redan denna funktion).
- Håll ordning i frysen så att den blir lättare att använda snabbt.
Detta förbiseende är mycket vanligt. Var försiktig
Att lämna frysdörren öppen kan verka som ett litet förbiseende, men det har en direkt inverkan på säkerheten och hållbarheten hos dina livsmedel. I allmänhet är upp till 2 timmar säkert, mellan 2 och 4 timmar kräver uppmärksamhet och därutöver finns det en verklig risk för förlust.
Att ta hand om tiden och se till att dörren alltid är ordentligt stängd är det bästa sättet att undvika slöseri och hålla maten fräsch och säker mycket längre.
Mirella Mendonça
Kommentarer