Att glömma frysdörren öppen kan innebära hälsorisker. Här är varför

Om dörren har varit öppen i upp till två timmar är maten i de flesta fall fortfarande säker, särskilt om frysen var full. Den kalla luften som fångas upp mellan livsmedlen hjälper till att hålla temperaturen.

Under tiden kan vissa känsligare produkter, t.ex. glass eller små köttbitar, börja tina runt kanterna. Om du märker att isen smälter eller att vatten ansamlas är det ett tecken på att temperaturen redan har stigit.

Om dörren har varit öppen i mer än 4 timmar ökar risken för kontaminering kraftigt. Mat som har börjat tina och som har nått temperaturer över 5 °C ska kasseras för att undvika matförgiftning.

• Kontrollera att livsmedlen fortfarande är delvis frysta eller kalla vid beröring.
• Om de bara är mjuka i kanterna kan de ätas eller frysas in igen omedelbart (helst efter tillagning).
• Om de är helt upptinade och varma ska de kasseras.
• Rengör frysen, eftersom smältvatten kan orsaka dålig lukt.

• Kontrollera alltid att dörren har stängts ordentligt efter användning.
• Överbelasta inte frysen, eftersom det kan hindra dörren från att stängas ordentligt.
• Installera ett larm för öppen dörr (vissa modeller har redan den här funktionen).
• Håll frysen välorganiserad så att det går snabbt att hitta det du behöver.

Att lämna frysdörren öppen kan verka som ett litet förbiseende, men det påverkar direkt livsmedlens säkerhet och hållbarhet. I allmänhet är det säkert i upp till 2 timmar. Mellan 2 och 4 timmar bör man vara uppmärksam, och längre än så finns en verklig risk att maten förstörs.

Det bästa sättet att undvika matsvinn och hålla maten fräsch och säker längre är att hålla koll på hur länge dörren står öppen och se till att den alltid är ordentligt stängd.