Kastanjer i mikrovågsugn på 3 minuter: knepet som förvånar alla!

• Snabbhet: genom att slippa långa tillagningstider i ugn eller kokning får du kastanjerna på bordet på rekordtid.
• Enkelhet: få steg och minimalt med redskap (skål, kniv och mikrovågsugn) – ingen stress.
• Energibesparing: vid små mängder förbrukar mikrovågsugnen mycket mindre energi än en vanlig ugn.
• Mindre stök: inga ångor, stänk eller kastruller att diska, vilket gör köket prydligare.
• Överraskande resultat: skalet lossnar lättare och kastanjens inre förblir mjukt och smakrikt.

Dessa fördelar är inte bara tomma löften: de är resultatet av en väl genomtänkt metod. Nu går vi vidare till de praktiska detaljerna.

Ingredienser för 4 personer:

• 500 g kastanjer
• Vatten (till blötläggning)

Nödvändig utrustning:

• 1 stor skål
• 1 tandad kniv
• Mikrovågsugn med minst 1000 W
• Tallrik som tål mikrovågsugn

Tvätt och förberedelser

Tvätta kastanjerna noggrant under rinnande vatten och avlägsna eventuella jordrester. Gör ett snitt med en tandad kniv på baksidan av varje kastanj: du kan välja antingen ett enda horisontellt snitt eller ett ”+” (ett horisontellt och ett vertikalt snitt). Det är viktigt för att förhindra att kastanjerna ”exploderar” i mikrovågsugnen under tillagningen. 

Blötläggning

Låt kastanjerna ligga i blöt i cirka 20 minuter. Blötläggningen har två syften:

• Att mjuka upp skalet och underlätta skalningen efteråt
• Att kunna sortera bort kastanjer som flyter (ett tecken på att det finns luft inuti och att de inte är bra).

Avrinning och placering

Låt kastanjerna rinna av ordentligt och lägg dem på en tallrik som tål mikrovågsugn, med lite mellanrum och med snittet vänt uppåt (så att snittet öppnas utåt).

Tillagning i mikrovågsugn

• Ställ in mikrovågsugnen på högsta effekt (1000 W) och tillaga i 3 minuter.
•  Steg 2 (grill): Sätt på mikrovågsugnens grillfunktion i ytterligare 2 minuter och ställ in den på så hög effekt som möjligt. Då får skalet färg och blir krispigare på utsidan, medan insidan förblir mjuk. 

Ta ut och låt svalna

Ta försiktigt ut kastanjerna ur mikrovågsugnen (tallriken kommer att vara mycket varm!) och låt dem svalna något innan du skalar dem. Om de fortfarande är svåra att skala kan du värma dem i mikrovågsugnen i ytterligare 30 sekunder eller 1 minut.

Skalning och servering

Skala kastanjerna försiktigt medan de fortfarande är varma men går att hantera. Servera dem genast, helst medan de fortfarande är ljumma: då kommer smaken bättre till sin rätt och konsistensen är perfekt.

• Kontrollera skalet: om det har ojämnheter eller sprickor redan innan du börjar är det bäst att kassera kastanjen.
• Kastanjer som flyter under blötläggningen bör kasseras: det betyder att det finns luft inuti (de är alltså troligen torra eller ihåliga). 
• Om kastanjen är mycket smal kan snittet vara ett enda horisontellt snitt, men ett ”+” (ett horisontellt och ett vertikalt snitt) ger mer utrymme för öppningen och gör det lättare för ångan att komma ut.
• Blöt inte tallriken som ska användas i mikrovågsugnen för mycket: för mycket fukt kan försämra krispigheten.
• Ät dem genast: med tiden tenderar skalet att bli hårdare och den naturliga aromen avtar.

Mer information om tillagningen hittar du i vårt kompletta recept på kastanjer i mikrovågsugn, där du får lära dig alla knep för ett snabbt och perfekt resultat.

Kastanjer i mikrovågsugn – klara på bara 3 minuter!

Har du någonsin provat att tillaga kastanjer i mikrovågsugn ? Det är det snabbaste sättet att njuta av riktigt mjuka och väldoftande kastanjer på bara några minuter. Med det här enkla och snabba receptet får du ett perfekt resultat på bara 3...

syn recepten