6 vanliga livsmedel som döljer otroliga hemligheter (den 3:e kommer att chocka dig!)

Bananer innehåller kalium, en mineral som är viktig för våra kroppar. En mycket liten mängd är dock kalium-40, en naturligt förekommande radioaktiv isotop. Naturligtvis är dosen oändligt liten och helt ofarlig, men tekniskt sett skulle vi kunna nå en mätbar tröskel för radioaktivitet om vi samlade på oss tillräckligt många bananer. Denna egenskap har dock inspirerat till en informell måttenhet:"bananekvivalentdosen", som används för att förklara begreppet radioaktivitet på ett lättillgängligt sätt.

Fakta: För att nå en effektivt skadlig stråldos skulle man behöva äta mer än 10 miljoner bananer på en gång!

Morötter har inte alltid varit orange. Ursprungligen var morötter lila, gula eller vita. Orange dök upp först på 1600-talet i Nederländerna, som en hyllning till huset Orange, den nederländska kungafamiljen. Bönderna började av patriotism välja ut och odla enbart orangefärgade morötter, och sedan blev de världsstandard.

Nyfikenhet: Lila morötter gör comeback på grund av sitt höga innehåll av antocyaniner, växtpigment med kraftfulla antioxidativa egenskaper.

Idag är ketchup allestädes närvarande på pommes frites, hamburgare och varmkorv, men dess ursprung är mycket mer ... terapeutiskt. De tidigaste versionerna går tillbaka till 1600-talet och innehöll inte tomater: de var fermenterade fiskbaserade såser som var populära i Asien. År 1834 kom den amerikanske läkaren John Cook Bennett tomatketchup som ett botemedel mot matsmältningsbesvär och gastrointestinala problem. Han marknadsförde till och med ketchupbaserade piller och hävdade att de hade positiva effekter på matsmältningen.

Nyfikenhet: Det var inte förrän i slutet av 1800-talet som ketchupen fick den söta och skarpa smak vi känner till idag, tack vare tillsatsen av socker och vinäger.

För mayaindianerna och aztekerna var kakao inte en söt njutning utan en valuta (mer värdefull än guld) och en rituell dryck. Kakaobönor användes för att betala skatt eller lön, och den bittra, kryddiga drycken (chili) var reserverad för krigare och adelsmän. Först efter ankomsten till Europa sötades den med socker och mjölk och blev till den choklad vi känner till idag.

Nyfikenhet: Aztekerna betraktade kakao som en gåva från gudarna och använde den till och med i religiösa ceremonier och äktenskap.

Italien har över 350 olika pastaformer, och var och en har en specifik funktion: pastans form (och i synnerhet dess hål) är utformad för att matcha typen av sås.

• Rigatoni håller tjocka såser bättre tack vare sina yttre ränder.
• Bucatini, med sitt centrala hål, rymmer flytande såser som all'amatriciana.
• Ditalini används i soppor eftersom de inte skakar så lätt.

Nyfikenhet: Imbutini, som skapades 2013 i Ozzano dell'Emilia, har en form som påminner om en tratt. Denna speciella struktur gör att de kan hålla såsen jämnt, vilket gör dem idealiska för tjocka såser.