Man trodde att ägg höjde kolesterolet – här är vad studierna faktiskt säger om att äta ägg varje dag

Ett ägg innehåller cirka 6 g fullvärdigt protein, rikt på alla essentiella aminosyror. Idrottare uppskattar ägg: att äta dem varje dag främjar muskelåterhämtning och mättnad. Ägg är också ett intressant alternativ till kött – billigare och lättare att tillaga.

Att äta ett ägg om dagen är ett bra sätt att fylla på med näringsämnen: vitamin A, D, E och B12, samt järn, zink och selen. Ägg innehåller även kolin, ett näringsämne som är viktigt för en sund hjärnfunktion och ett gott minne.

Ett ägg innehåller cirka 200 mg kolesterol . Under lång tid rekommenderades människor att begränsa sin konsumtion. Men nya studier visar att kolesterol i kosten har mycket mindre inverkan på blodkolesterolet än man tidigare trott. För de flesta människor med god hälsa utgör ett ägg om dagen inget problem (källa: Inserm). Personer som lider av högt kolesterol bör dock rådfråga sin läkare.

Ägg innehåller lutein och zeaxantin, två antioxidanter som skyddar näthinnan och minskar risken för åldersrelaterad makuladegeneration. Vitamin A och E bidrar också till en frisk hud och ett välmående hår.

Som alltid är det överdrifter som ställer till problem. Tre till sju ägg i veckan räcker för att dra nytta av deras fördelar utan att få i sig för mycket mättat fett. Tillagningssättet spelar också roll: ett hårdkokt eller löskokt ägg är mycket hälsosammare än ett ägg stekt i smör.

Ägg är rika på protein, vitaminer och mineraler och har en självklar plats i en balanserad kost. Att äta ägg varje dag innebär ingen hälsorisk, utom i särskilda fall. Kort sagt är ägg ett värdefullt, prisvärt och mångsidigt livsmedel som man inte bör demonisera.