Shopping i snabbköp: denna enkla metod lovar mindre avfall och mer besparingar

Kocken och innehållsskaparen Will Coleman är upphovsman till denna nu virala metod som går ut på att organisera sin varukorg i fem specifika kategorier:

• 5 säsongsbetonade grönsaker,
• 4 frukter,
• 3 proteinkällor (fisk, ägg, kött, tofu, baljväxter m.m.)
• 2 stärkelserika livsmedel (ris, pasta, potatis, quinoa etc.),
• 1 njutningsingrediens , vare sig den är söt (lite choklad) eller salt (till exempel en ost).

Med denna enkla formel hävdar han att han kan tillaga 4-6 balanserade måltider för två personer, samtidigt som han håller notan under 90 euro.

Denna regel fungerar av två skäl:

1. Tydlighet och balans : du får med dig det grundläggande du behöver för att komponera kompletta måltider, utan att behöva tänka för länge.
2. Mindre avfall : I stället för att köpa slumpmässigt begränsar du dina inköp till vad du verkligen behöver. Resultatet: färre produkter som blir liggande och hamnar i soptunnan.

Det är lite som en förenklad version av det berömda "5 frukter och grönsaker om dagen", men anpassat till hur du organiserar dina måltider under en vecka.

Naturligtvis är regeln inte huggen i sten: vegetarianer kan ersätta animaliska proteiner med mer baljväxter, och idrottsmän och kvinnor kan lägga till en extra portion stärkelsehaltiga livsmedel. På vintern är det inte samma grönsaker som väljs som på sommaren. Tanken är att ha ett flexibelt schema som är lätt att anpassa.