Linser i spansk stil
Letar du efter ett enkelt, allomfattande recept på gryta? Då ska du välja dessa spanska linser, som traditionellt kallas "Lentejas". Receptet har gått i arv i generationer :-) Du kan lägga till din egen personliga touch för att göra hela skillnaden! Vissa gillar att lägga till kyckling eller blodpudding, andra ris och linser - det är upp till dig! Tveka inte att berätta om dina preferenser i kommentarerna ;-)
Ingredienser
Material
- 1 stor kastrull
Beredning
Lägg vattnet och linserna i kastrullen och koka upp. Låt sjuda på medelvärme i 15 minuter.
Tillsätt potatis och tomat, skalade och skurna i bitar. Tillsätt även den hackade paprikan och löken, samt hela vitlöksklyftor (skalade).
Skala moroten och skär den i tunna skivor. Tillsätt den i blandningen tillsammans med baconet. Blanda väl.
Lägg chorizobitarna på en tallrik täckt med papper och värm i mikrovågsugn i 1 minut. Detta tar bort fettet från chorizon.
Tillsätt detta till blandningen, tillsammans med salt, paprikapulver och olivolja. Blanda väl, täck över och låt koka i 25 minuter på låg värme (eller tills potatisen är mjuk).
Och voilà, dina spanska linser är klara!
Observationer
Vad är hemligheten bakom perfekta spanska linser?
Hemligheten ligger i att låta linserna sjuda långsamt tillsammans med färska grönsaker och kryddor, vilket ger en djup och rik smak.
Kan jag anpassa receptet för att göra det mer hälsosamt?
Absolut! Du kan minska mängden bacon och chorizo, eller ersätta dem med magra proteinkällor som kyckling eller tofu.
Vilka andra ingredienser kan jag lägga till för att variera smaken?
Du kan experimentera med olika grönsaker som zucchini eller spenat, eller lägga till kryddor som kummin eller cayennepeppar för extra hetta.
Hur länge kan jag förvara rester av linser i spansk stil?
Rester kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar, och de smakar ofta ännu bättre dagen efter när smakerna har fått tid att utvecklas.
Är detta recept lämpligt för veganer?
Ja, du kan enkelt göra det veganskt genom att utesluta bacon och chorizo och använda grönsaksbuljong istället för vatten för att ge mer smak.
Näring
- Carbo: 23.8g
- Sammanlagt fett: 18.3g
- Mättat fett: 5.6g
- Proteiner: 15.4g
- Fibrer: 5.6g
- Socker: 4.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Betygsätt detta recept