Är makrill på burk bra för hälsan? Alla dess fördelar under mikroskopet
Makrillkonserver, som länge betraktades som en stapelvara i skåpet, är nu åter i rampljuset. Den är praktisk, ekonomisk och lätt att konservera och vinner allt fler konsumenters gillande... men framför allt är den spännande: är den verkligen bra för hälsan?
Svaret på den frågan är ja. Makrill, även konserverad, är en fisk med särskilt intressanta näringsmässiga egenskaper, så länge du väljer den med omsorg och inkluderar den i en balanserad kost.
Här är vad du behöver veta om fördelarna med konserverad makrill!
En fisk som är naturligt rik på omega-3
Makrill är en fet fisk, precis som lax och sardiner. Det innebär att den är särskilt rik på omega-3-fettsyror.
Dessa omega-3-fettsyror är nödvändiga för att kroppen ska fungera ordentligt.
De spelar framför allt en viktig roll för :
- kardiovaskulär hälsa
- minska inflammation
- en sund hjärnfunktion
Enligt den franska myndigheten för hälsa och säkerhet (Anses) bidrar omega-3 till att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar och är viktiga för en balanserad kost (Anses, näringsrekommendationer).
En utmärkt källa till protein
Makrill på burk är också en mycket bra proteinkälla.
Dessa proteiner är :
- kompletta (de innehåller alla essentiella aminosyror)
- lätt assimilerade av kroppen
En tillgång för mättnad och upprätthållande av muskelmassa.
Det är därför ett intressant livsmedel både för aktiva människor och för dem som vill balansera sin kost.
Ett koncentrat av vitaminer och mineraler
Makrill ger mer än bara protein och omega-3. Den är också rik på viktiga mikronäringsämnen.
Dessa inkluderar
- D-vitamin
- vitamin B12
- selen
- jod
D-vitamin är av särskilt intresse eftersom det ofta är otillräckligt i kosten.
Enligt Santé Publique France har en stor del av befolkningen ett otillräckligt intag av D-vitamin, som är viktigt för ett friskt skelett och immunförsvar.
Behåller konserverad makrill sina fördelar?
Det här är en fråga som ofta ställs.
I motsats till vad många tror förändrar inte konservering fiskens näringsegenskaper nämnvärt.
Konserverad makrill behåller de flesta av sina näringsämnen.
Omega-3, proteiner och de flesta vitaminer finns fortfarande kvar efter bearbetningen.
Dessutom ger konservering :
- en lång hållbarhetstid
- tillgänglighet året runt
- praktisk användning i vardagen
Så det är ett intressant alternativ för att enkelt kunna äta fisk.
Behåller konserverad makrill sina fördelar?
Det här är en fråga som ofta ställs.
I motsats till vad många tror förändrar inte konservering fiskens näringsegenskaper nämnvärt.
Konserverad makrill behåller de flesta av sina näringsämnen.
Omega-3, proteiner och de flesta vitaminer finns fortfarande kvar efter bearbetningen.
Dessutom ger konservering :
- en lång hållbarhetstid
- tillgänglighet året runt
- praktisk användning i vardagen
Så det är ett intressant alternativ för att enkelt kunna äta fisk.
Se upp för olja och salt
Alla makrillkonserver är inte likadana.
Vissa produkter är konserverade i olja eller såser som kan ha högre fett- eller salthalt.
De viktigaste punkterna att se upp för är salt och tillsatta såser.
För ett mer balanserat val rekommenderar vi att du väljer :
- naturliga versioner
- eller med olivolja
- med en enkel ingrediensförteckning
Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) kan överdriven saltkonsumtion öka risken för högt blodtryck och hjärt- och kärlsjukdomar.
Se upp för olja och salt
Alla makrillkonserver är inte likadana.
Vissa produkter är konserverade i olja eller såser som kan ha högre fett- eller salthalt.
De viktigaste punkterna att se upp för är salt och tillsatta såser.
För ett mer balanserat val rekommenderar vi dig att välja :
- naturliga versioner
- eller med olivolja
- med en enkel ingrediensförteckning
Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) kan överdriven saltkonsumtion öka risken för högt blodtryck och hjärt- och kärlsjukdomar.
En bundsförvant för en balanserad kost
Konserverad makrill kan enkelt ingå i många måltider:
- i en sallad
- på rostat bröd
- i pasta
- eller i rilletter
Det är ett praktiskt sätt att äta fisk utan några restriktioner.
En bundsförvant för en balanserad kost
Konserverad makrill kan enkelt ingå i många måltider:
- i en sallad
- på rostat bröd
- i pasta
- eller i rilletter
Det är ett praktiskt sätt att äta fisk utan några restriktioner.
En bra vana att ta till sig
Makrillkonserver har länge underskattats, men förtjänar helt klart sin plats i våra skåp. Den är lätt att använda, näringsrik och prisvärd och gör att du kan äta fisk regelbundet utan komplikationer.
Genom att lägga till den i dina måltider då och då kan du njuta av dess många fördelar ... samtidigt som du förenklar din dagliga matlagningsrutin!
En bra vana att ta till sig
Makrillkonserver har länge underskattats, men förtjänar helt klart sin plats i våra skåp. Den är lätt att använda, näringsrik och prisvärd och gör att du kan äta fisk regelbundet utan komplikationer.
Genom att lägga till den i dina måltider då och då kan du njuta av dess många fördelar ... samtidigt som du förenklar din dagliga matlagningsrutin!
Adèle Peyches
Kommentarer