Den här frukten, som du säkert har i ditt kök, innehåller mycket mer C-vitamin än en apelsin.

Enligt ANSES-data innehåller en kiwi cirka 90 mg C-vitamin per 100 g, jämfört med 53 mg för en apelsin.

Genom att äta bara en kiwi täcker du mer än ditt dagliga behov av C-vitamin (cirka 80 mg för en vuxen).

C-vitamin är viktigt för att :

• stärka immunförsvaret
• minska trötthet
• hjälpa till att absorbera järn
• skydda huden och cellerna tack vare sina antioxidativa egenskaper.

Och det bästa är att detta vitamin är bräckligt och ofta förstörs under tillagningen.

Den goda nyheten är att kiwifrukt kan ätas hel, vilket bevarar alla dess fördelar!

Men C-vitamin är inte dess enda tillgång:

• Den är rik på fibrer → lättare matsmältning, snabbare mättnadskänsla.
• Den innehåller kalium → bra för blodtrycket och hjärtat.
• Den är lätt (cirka 60 kcal per frukt) → perfekt som mellanmål.
• Den innehåller också naturliga antioxidanter, som hjälper till att motverka cellåldrande.

En studie som publicerades i Journal of Nutritional Science (2012) visade till och med att 2 kiwifrukter om dagen minskar tröttheten och förbättrar vitaliteten på bara 2 veckor.

Kiwifrukt är i säsong från november till maj, då den är som godast och mest näringsrik.

Du kan njuta av dem :

• Som de är, med en sked,
• I en fruktsallad med banan, äpple och citrusfrukter,
• I en energigivande smoothie (kiwi + spenat + äpple + citron),
• På yoghurt eller gröt för en vitaminfylld frukost,
• Eller till och med i en salt version: med rökt lax eller räkor, för en syrlig touch.