Dessa 10 bearbetade livsmedel skadar din kropp snabbare än en dålig vana
De är bekväma, snabba och ofta goda... men ultraprocessade livsmedel är också de största bovarna i vår moderna kost. De är för feta, för söta, för salta, fulla av tillsatser och saknar viktiga näringsämnen, och de kan ha en verklig inverkan på vår hälsa. Här är ett urval av 10 bearbetade produkter som du bör hålla till ett minimum i din dagliga kost.
1. Industriella frukostflingor
De har ofta hälsosamma påståenden (vitaminer, fibrer etc.), men i själva verket innehåller de mycket tillsatt socker och ultraprocessade ingredienser. En skål med dessa flingor kan innehålla motsvarande 3 till 4 sockerbitar.
2. Färdiga måltider
Gratin, lasagne, risotto... färdiga på några minuter, men ofta överlastade med salt, mättade fetter, smakförstärkare, förtjockningsmedel och konserveringsmedel. De innehåller också väldigt få färska grönsaker och massor av tomma kalorier.
3. Kycklingnuggets
Bakom deras krispighet döljer sig bitar av rekonstituerat kött, modifierad stärkelse, raffinerade oljor och brödsmulor med hög fetthalt. De är långt ifrån hemlagad schnitzel...
4. Läskedrycker och sockersötade drycker
De är en veritabel sockerbomb och ger inget som helst näringsvärde. Även "zero"- eller "light"-versionerna är tveksamma på lång sikt på grund av sötningsmedlen.
5. Industriella kex
Oavsett om det handlar om mellanmål eller frukost är dessa produkter ofta rika på socker, palmolja, konstgjorda smakämnen och tillsatser. Inte ens de "fettsnåla" eller "ekologiska" versionerna är alltid mer nyttiga.
6. Soppor i kartonger eller dospåsar
De kan verka praktiska, men de innehåller få färska grönsaker och massor av salt, förtjockningsmedel och tillsatser. Inget slår en snabb och enkel hemlagad soppa att frysa in.
7. Smaksatt yoghurt
De är ofta för söta, innehåller konstgjorda smakämnen och lite riktig frukt och är långt ifrån motsvarigheten till vanlig yoghurt med färsk frukt.
8. Industriellt smörgåsbröd
Mjuka och hållbara... men fulla av socker, fett, tillsatser och ett högt glykemiskt index. Välj hantverks- eller fullkornsbröd med få ingredienser.
9. Industriella charkuterier
Korv, vakuumförpackad vit skinka, rillettes: många innehåller nitriter, konserveringsmedel, för mycket salt och lite riktiga muskler. Om de konsumeras regelbundet är de förknippade med en ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar och kolorektal cancer.
10. Flingor eller dietkakor
De säljs som "hälsosamma snacks", men är ofta högprocessade, mycket söta och fiberfattiga. Se upp för vilseledande påståenden på förpackningen!
Sammanfattningsvis
Det finns ingen anledning att gå till ytterligheter: det viktiga är att minska ultraprocessade livsmedel så mycket som möjligt och gynna råa eller minimalt processade produkter. Att läsa etiketter, laga mer mat själv och förlita sig på att ingredienserna är enkla är alla bra sätt att säkerställa en hälsosammare kost.
Adèle Peyches
Kommentarer