Detta julkryddade smör är enkelt att göra och förvandlar alla middagsrätter
Om det finns en detalj som gör hela skillnaden på julmiddagen så är det smaksatt smör.
Det franska receptet "maître d'hôtel-smör" är enkelt att tillaga och består av några få enkla ingredienser - smör, persilja, citron, salt och peppar - och lyckas förvandla en enkel rostad brödbit eller grillat kött till något alldeles extra. Och det bästa av allt? Det är klart på några minuter och kan göras i förväg och får ännu mer smak med tid i kylen. En elegant, praktisk och smakrik idé som lyser upp festbordet.
Ingredienser
- 125 g mjukt smör (rumstempererat)
- 8 kvistar persilja
- 1 tesked citronsaft
- salt
- chili
Se vårt fullständiga recept med tips
Ett förbättrat smör att äta som det är eller till kött (en fin côte de boeuf, till exempel!). Ett enkelt recept med persilja och citron för att piffa upp dina rätter samtidigt som smöret behåller sin smältande konsistens. Steg för steg förklarar vi hur...
Steg 1
Blanda i det mjuka smöret tills det bildar en slags salva. Tillsätt salt, peppar, citronsaft och finhackade persiljekvistar.
Steg 2
Blanda väl.
Steg 3
Lägg smöret på plastfolien. Rulla ihop till en cylinder. Kyl i minst 1 timme.
Steg 4
Ditt smör är klart!
Mirella Mendonça
Kommentarer