Fibermaxxing: mattrenden från USA som lovar hälsa och mättnad

Fibermaxxing är en kosttrend som syftar till att nå (och ofta överskrida) det rekommenderade dagliga intaget av fibrer, vilket är avgörande för tarmens och ämnesomsättningens hälsa. I USA rekommenderas ett dagligt intag av 25-38 gram fibrer, beroende på kön och ålder. De flesta människor når dock inte ens upp till hälften av dessa värden.

Fibermaxxing försöker överbrygga detta gap genom att inkludera fiberrika livsmedel som

• baljväxter (kikärtor, linser, bönor)
• gröna bladgrönsaker
• färsk och torkad frukt
• fullkornsprodukter (havre, quinoa, spelt)
• frön (chia, lin, psyllium)

Många kompletterar också med funktionella fiberpulver, t.ex. inulin eller glukomannan, som finns att tillgå på marknaden.

Som ofta är fallet började spridningen av fibermaxxing på sociala medier. Ett antal influencers från fitness- och näringsvärlden visade upp sina "fiberskålar" och de resultat de uppnått i form av mättnad och tarmregelbundenhet.

Det är framför allt tre faktorer som ligger bakom denna modeflugas popularitet:

• Strävan efter mättnad: fibrer ökar volymen på måltiderna utan att tillföra kalorier och ger en varaktig känsla av mättnad.
• Den upplevda "detox"-effekten: många människor förknippar fibrer med en "renare" tarm och en mer regelbunden matsmältning.
• Kopplingen till metabol hälsa: Studier visar att ökad fiberkonsumtion kan bidra till att kontrollera blodsockernivån och sänka kolesterolvärdet.

Fibrer är inte bara ett "fyllnadsmedel" i kosten: de spelar en avgörande roll i många fysiologiska processer. Här är de viktigaste fördelarna med ett högt intag:

• Viktkontroll: de saktar ner matsmältningen och hjälper till att minska hungerkänslorna.
• Tarmhälsa: de främjar transit och ger näring åt bakteriefloran genom att fungera som prebiotika.
• Kardiovaskulärt skydd: de kan bidra till att sänka LDL-kolesterol.
• Glykemisk reglering: de stabiliserar blodsockernivån och förhindrar toppar och plötsliga fall.
• Minskad risk för vissa sjukdomar: American Heart Association påpekar att en fiberrik kost kan minska risken för typ 2-diabetes och vissa former av cancer (särskilt tjocktarmscancer).

Som med alla andra kostvanor kan fibermaxxing också innebära fallgropar om det utövas utan kriterier:

• Uppblåsthet och tarmbesvär: en plötslig, massiv ökning av fiberintaget kan orsaka meteorism, kramper och diarré.
• Otillräckligt intag av andra näringsämnen: att bara fokusera på fibrer kan leda till att man försummar proteiner och viktiga fetter.
• Överdrivet tillskott: att missbruka fiberpulver utan att balansera kosten riskerar att störa upptaget av vitaminer och mineraler.

Experter rekommenderar därför att man gradvis ökar fiberintaget och alltid kompletterar med tillräcklig vätskebalans.