Frukostmyten: är frukosten verkligen den viktigaste måltiden?

Tron på att frukosten är viktig härstammar främst från 1970-talet. Under den här tiden ökade antalet annonser, särskilt för Kellogg's, som marknadsförde flingor som en viktig del av en hälsosam kost. Den berömda tigern Tony, som är Frosties emblem, berättade för barn att en skål flingor var nödvändig för att få en bra start på dagen.

Dessa budskap, som backades upp av till synes seriösa studier , finansierades dock ofta av flingtillverkarna själva, vilket gjorde resultaten partiska. Enligt källor som Vox baserades dessa studier mer på observationer än på bevisade orsakssamband mellan att äta frukost och bättre hälsa.

Enligt en sammanfattning av tretton studier som publicerades av British Medical Journalfinns det inga solida bevis för att det främjar viktminskning att äta frukost, eller att det leder till viktökning att inte äta frukost. Med andra ord har frukostens effekter på viktkontrollen inte bekräftats vetenskapligt, tvärtemot vad många reklamkampanjer har fått människor att tro genom åren.

Mer än vikten av frukosten i sig, det som verkligen räknas är dess sammansättning. Som Yoni Freedhoff Yoni Freedhoff professor vid University of Ottawa, kan det vi äter på morgonen ha en betydande inverkan på vår hälsa. Tyvärr skiljer många studier inte tillräckligt mellan balanserade frukostar, rika på proteiner, fibrer och hälsosamma fetter, och bearbetade och sockerhaltiga alternativ. I USA till exempel består frukosten ofta av muffins, pannkakor, flingor och sötad yoghurt, val som ligger närmare desserter än en hälsosam måltid.

Att hoppa över frukosten har ingen bevisad negativ inverkan på hälsan för de flesta människor. Detta beror dock på varje persons ämnesomsättning, fysiska aktivitet och näringsbehov. Om du ändå väljer att äta frukost är det viktigaste att du väljer näringsrika och balanserade livsmedel i stället för att välja bearbetade produkter som är rika på socker.