Januariblues: varför tröstmat spelar en viktig roll
Januari kommer ofta med en märklig smak. Festligheterna ligger bakom oss, dagböckerna fylls på igen, ljuset försvinner och vardagen börjar återgå till det normala. Inget dramatiskt, men en vag känsla av trötthet, melankoli eller minskad motivation infinner sig hos många. Den berömda januaribluesen.
I det här sammanhanget är kosten inte obetydlig. Utan att förklara eller lösa allt, så har tröstmåltider en viktig roll att spela, förutsatt att vi förstår vad de betyder... och vad de inte betyder.
Januaribluesen: en känsla som delas av många
Fenomenet är inte bara ett personligt intryck. Enligt flera europeiska undersökningar rapporterar mellan 40 och 50 procent av de vuxna att moralen sjunker i januari, vilket beror på en kombination av faktorer:
- en återgång till en strikt rutin efter en festlig period
- minskad exponering för naturligt ljus,
- trötthet som ackumulerats i slutet av året,
- press från resolutioner och "nystart"-påbud.
Detta är inte depression i medicinsk mening, utan snarare ett övergående tillstånd som ofta åtföljs av ett ökat behov av mildhet, långsamhet ... och tröst.
Varför kroppen längtar efter komfort på vintern
På vintern fungerar kroppen annorlunda. Minskningen av ljusnivåerna påverkar produktionen av vissa hormoner, särskilt :
- serotonin, kopplat till humöret,
- melatonin, som är inblandat i sömnen.
Resultatet: mer markerad trötthet, en önskan att dra sig tillbaka och en naturlig dragning till varma, mjuka, mättande livsmedel. Det är inte brist på viljestyrka, det är en fysiologisk reaktion.
Tröstmat tillgodoser detta grundläggande behov av trygghet och stabilitet.
Vad är en "tröstmåltid"?
I motsats till vad många tror behöver en tröstande måltid inte vara överdriven, fet eller alltför söt.
Den uppfyller ofta ett antal enkla kriterier:
- den är varm
- Den har en omslutande konsistens (smältande, krämig, mjuk),
- den är förutsägbar, bekant och utan överraskningar
- den är förknippad med minnen eller en känsla av omsorg.
En hemlagad soppa, en grönsaksgratäng, en risotto, en välgjord puré, en sjudande rätt eller till och med en enkel dessert kan uppfylla denna roll perfekt.
Sambandet mellan kost och känslomässigt välbefinnande
Många studier visar att kosten har ett indirekt inflytande på humöret. Utan att tala om "lycka på tallriken" har vissa mekanismer dokumenterats väl:
- Komplexa kolhydrater ökar tillgången på tryptofan, som är en föregångare till serotonin,
- varma måltider aktiverar en känsla av avslappning,
- Att äta på regelbundna tider stabiliserar energin och begränsar humörsvängningarna.
Det är inte maträtten i sig som "botar" bluesen, utan den ritual som skapas.
Rollen för hemlagade produkter och tid
Att laga mat själv, även om det bara är enkelt, har en lugnande effekt som ofta underskattas. Att förbereda en varm maträtt, skala, blanda, vänta på att den ska tillagas ... allt detta skapar en välkommen mental paus i januari.
Måltiderna blir då ett ögonblick av övergång, inte bara en skyldighet.
Januaribluesen är varken en svaghet eller ett problem som måste åtgärdas till varje pris
Detta är en vanlig fas, kopplad till årstidernas och känslornas naturliga rytm.
Trösterika måltider har sin plats i detta sammanhang, förutsatt att du :
- väljer dem medvetet
- njuter av dem utan skuldkänslor
- integrerar dem i en balanserad helhetskost.
Ibland börjar omsorgen om dig själv helt enkelt med en varm måltid som du äter i lugn och ro när det är grått ute och året ännu inte har lagt sig.
Adèle Peyches
Kommentarer