Så här organiserar du frysen före jul så att du inte får panik på middagen
När julen närmar sig upphör köket att bara vara en plats för förberedelser och blir husets nervcentrum.
Ingredienser anländer, recept testas, rätter måste lagas i förväg och den oundvikliga mängden rester. Mitt i denna virvelvind kan frysen vara både en räddare och en skurk - det beror helt på hur du organiserar den.
När frysen används strategiskt blir den en sann allierad för en smidig kvällsmat. Att frigöra utrymme, planera vad som kan frysas, förvara rätt och märka allt är enkla saker som gör stor skillnad. I den här artikeln får du lära dig hur du förbereder detta viktiga utrymme för att undvika brådska, slöseri och frustration när det väl är dags.
1. Börja med att tömma
Innan du gör något annat, städa upp. Ta bort kvarglömd mat, utgångna produkter eller sådant som du vet att du inte kommer att använda. På så sätt frigörs utrymme och du undviker förvirring när det gäller förvaringen av middagsförberedelserna.
2. Planera vad du ska frysa in
Tänk framåt: vad kan förberedas flera dagar i förväg och frysas in utan att förlora i kvalitet? Pasta, såser, kryddat kött, buljonger och desserter är bra kandidater. Ha en tydlig lista för att undvika improvisation.
3. Använd burkar och påsar som optimerar utrymmet
Undvik stora behållare eller oregelbundna former. Använd gärna väl förslutna fryspåsar i plast och stapelbara burkar. Märk allt med namn och datum så att du inte öppnar några "mysterier" samma dag som måltiden ska serveras.
4. Organisera efter kategori
Dela in frysen i olika zoner: kött på ena sidan, godis på den andra, färdiga ingredienser överst och förråd längst ner. På så sätt kan du hitta allt snabbt och undvika röran i sista minuten.
5. Frys in färdiga portioner
Om du förbereder rätter för mer än ett tillfälle (jul, nyår, överbliven lunch), frys in dem i separata portioner. Då slipper du tina upp mer än nödvändigt och minskar svinnet.
6. Lämna plats för det som blir över
Avsätt ett ledigt utrymme där du kan förvara dina rester i lugn och ro. Den 25:e handlar trots allt också om återanvändning och en full frys kan bli en huvudvärk.
Att organisera frysen är en liten gest som ger en enorm lättnad den dag det är dags för kvällsmat.
Genom att städa, planera och kategorisera sparar du tid, utrymme och förstånd. Och du förvandlar julkaoset till en riktig fest
Mirella Mendonça
Kommentarer