Julafton: checklistan som ska kontrolleras före kvällen
Om det idag är den 23 december och du tänker "det finns ju ändå tid kvar", så stanna upp där. Det är precis så här problemet alltid dyker upp på julafton: en ingrediens saknas, en flaska är inte kyld, bordet är ofullständigt.
Den här checklistan bör kontrolleras nu för att undvika panik i morgon, brådska i sista sekunden och onödiga utgifter.
1. Är menyn under kontroll (verkligen)?
Man behöver inte ändra på allt, utan se till att menyn är hanterbar. Hellre några vällagade rätter än ett maratonlopp på spisen.
Kontrollera nu:
- Hur många rätter bör tillagas i sista minuten
- Om du kan förbereda något idag
- Om ugnen är planerad för för många rätter på en gång
Gyllene regel: om en maträtt gör dig orolig, eliminera den nu. Ingen kommer att ångra det.
2. Checklista för nödvändiga utgifter (ingen dubblering)
Öppna kylskåpet och gör en snabb koll på bara det allra nödvändigaste. Det är här du verkligen sparar pengar.
Kontrollera att du har:
- Huvudfisk (rätt mängd)
- Pasta eller ris till huvudrätten
- Vitlök, olja, citron, persilja
- Bröd, krutonger eller brödpinnar
- Smör, ägg, ost (tar ofta slut)
Bättre att märka idag än att betala mer för allt imorgon.
3. Är mängderna rimliga?
Jul betyder inte överdrift. Tvärtom, mindre avfall = mer besparingar.
Snabba tips:
- Förrätt: 70-80 g per person
- Huvudrätt med fisk: 150-180 g
- Förrätter: små smakprov
- Sidrätter: högst två
Så bordet är rikt, men inte överdrivet.
4. Bord och estetik: kontrollera juleffekten
Inga extra kostnader krävs, bara lite uppmärksamhet.
Kontrollera:
- Ren bordsduk
- Matchande servetter
- Stearinljus eller tända ljus
- Tillräckligt med tallrikar och glas
Enkelt knep: vita tallrikar + en kvist rosmarin eller lagerhägg blir genast juligt.
5. Drycker och "kända bortglömda personer
Här snubblar man ofta.
Senaste kontrollen:
- Vin och bubblor
- Tillräckligt med vatten
- Mjuka drycker
- Kaffe och socker
- Salt, bakplåtspapper, aluminiumfolie
6. Plan B alltid redo
Du behöver inte använda den, men att ha den lugnar dig.
Behåll:
- Torr pasta + snabb sås
- En extra efterrätt
- Extra bröd
Slutlig checklista (ska bockas av nu)
- Hanterbar meny
- Kontrollerade utgifter
- Påbörjade förberedelser
- Genomtänkt bord
- Stress sänkt
Om du har bockat av alla punkter kan du stänga den här sidan med en lättnadens suck. Så här börjar julafton: organiserat, vackert att se på och utan slöseri
Daniele Mainieri
Kommentarer