Varken rapsolja eller nötter, här är oljan en gastroenterolog hyllar för dess omega-3

Mittemellan matlagning och välbefinnande bjuder kamelinaolja in sig själv till bordet med ett enkelt löfte: att stödja vår kropp dagligen. Den erkända gastroenterologen Dr William Berrebi framhäver dess fördelar, särskilt dess exceptionella rikedom på omega-3, högre än oljor som raps eller valnöt. En upptäckt som lockar både för sina fördelar och för sin enkla plats i våra matvanor.

Specialist på matsmältning och ivrig förespråkare för mikrobiotans roll i den globala hälsan, har William Berrebi i åratal utforskat näringsämnenas påverkan på ämnesomsättningen. Bland dem intar omega-3 en central plats, och kamelinaolja framstår enligt honom som en sammanhängande allierad: intressant lipidprofil, enkel användning kall, och harmonisk smak som lätt integreras i vardagsmatlagning.

Essentiella och inte syntetiserade av kroppen, måste omega-3 tillföras genom kosten. De bidrar till hjärnans goda funktion och bidrar till kardiovaskulär skydd. Enligt ANSES främjar ett adekvat dagligt intag också en bättre reglering av inflammatoriska fenomen. En ytterligare anledning att prioritera livsmedelskällor som naturligt är koncentrerade med dem.

Jämfört med de oumbärliga som raps, valnöt eller oliv, tar kamelinaolja poäng: den visar nästan 30 % omega-3, en nivå som är avsevärt högre än många vanliga oljor. Dess delikat örtiga aromprofil tilltalar älskare av autentiska smaker. Försiktighet dock: känslig för värme, den är inte lämplig för matlagning och används uteslutande rå för att bevara dess egenskaper.