Allt du redan nu kan förbereda inför julmiddagen för att slippa stress (och spara både tid och pengar)
Nedräkningen till jul har börjat, och om du vill bjuda på en utsökt julmiddag utan stress gäller det att börja redan nu.
Ja, redan i november och början av december går det att förbereda viktiga saker och få ett lugnare och mer välorganiserat årsslut. I den här artikeln har vi samlat allt du kan planera, köpa, förbereda eller frysa in i förväg. Mindre jäkt, mer smak och mer tid att umgås med dem som betyder mest.
1. Definiera den fullständiga menyn nu
Slipp bestämma i sista stund vad du ska laga. Välj redan nu förrätter, huvudrätter, tillbehör, drycker och desserter. På så sätt undviker du dubbelköp, dyra nödlösningar och känslan av att ha glömt något.
2. Köp ingredienser som inte är lättfördärvliga
Ris, mjöl, konserver, pasta, torkad frukt, vin, olivolja, nötter, kryddor ... Alla dessa varor har lång hållbarhet och brukar bli dyrare när julen närmar sig. Att köpa dem redan nu innebär en garanterad besparing.
3. Förutse frysta livsmedel
Kött och fisk som kalkon, chester, tender, fläskfilé eller torsk kan köpas i förväg och förvaras i frysen. Du kan också frysa in färdig buljong, okokt deg eller färdiga fyllningar, vilket sparar mycket tid under veckan före festen.
4. Förbereda och frysa in några recept
Vissa rätter blir till och med godare efter att ha frysts in och värmts upp igen. Farofa, tomatsås, småkakor, quicher, matpajer, bröd och dessertbottnar kan göras flera veckor i förväg. Organisera frysen!
5. Organisera köksredskap och porslin
Vet du var det fina besticksetet finns? Serveringsfaten? Glasen? Vänta inte till den 24:e med att ta reda på det. Kontrollera det redan nu, diska det som behövs, se om något saknas och slipp stressen i sista minuten.
6. Planera bordsdekorationen
Även ett enkelt dukat bord kan bli vackert med lite planering. Tänk på färgerna, detaljerna, duken, ljusen och dekorationerna. Genom att köpa det du behöver eller förbereda dukningen redan nu slipper du stressa i sista minuten och kan göra mer kreativa (och ekonomiska) val.
7. Kom överens med familjen om arbetsuppgifter
Jul behöver inte innebära att någon får för mycket att göra. Prata med familjen redan nu och kom överens om vem som tar med vad. Att dela på ansvaret är viktigt för att julmiddagen inte ska bli en börda för en enda person.
8. Testa nya recept nu
Vill du servera något annorlunda? Då är det här det perfekta tillfället att prova. På så sätt kan du justera kryddningen och tillagningstiden och undvika besvikelser på festdagen. Det är bättre att misslyckas (och lyckas!) i god tid.
Ju mer du förbereder redan nu, desto lugnare och trevligare blir julmiddagen. Att förbereda i förväg är inte överdrivet, det är smart. Planera, handla, frys in, kom överens och njut. Julen förtjänar god mat, men också lugn och ro.
Mirella Mendonça
Kommentarer