Är avokado för fast? Det snabba tricket för att mogna den på rekordtid

Vi har alla varit där: du drömmer om en hemmagjord guacamole eller en läcker sallad, men din avokado är lika hård som en sten. Ingen panik! Det finns lösningar för att påskynda dess mognad och njuta av denna läckra frukt utan att vänta i flera dagar.

Här är två enkla och effektiva tekniker, anpassade till ditt tålamod (eller din brådska) i köket.

Det mest kända knepet är att dra nytta av egenskaperna hos en annan frukt: bananen. Vad få människor vet är att frukter som banan, äpple eller tomat avger en naturlig gas som kallas etylen. Denna gas är en mognadsaccelerator.

Så, hur gör man? Det är enkelt:

Placera din avokado och en väl mogen banan i en papperspåse (undvik plast).

• Stäng påsen för att hålla kvar etylengasen som kommer att verka direkt på din avokado.
• Låt allt vila i rumstemperatur i 24 till 48 timmar.

Resultatet? En krämig avokado redo att avnjutas. Denna teknik är 100 % naturlig, men den kräver lite tid. Perfekt om du kan vänta en dag eller två.

Bråttom att njuta av din avokado? Ugnen kan bli din allierade. Denna metod är idealisk om du har ett akut sug efter guacamole och inte en minut att förlora. Så här gör du:

Slå in avokadon i aluminiumfolie, placera den sedan i en förvärmd ugn på 90°C. Vänta mellan 10 och 15 minuter för en liten avokado, lite längre för en större frukt.

Resultatet är snabbt, men det finns en detalj att inte förbise: denna metod kan något förändra smaken av avokadon. Texturen blir dock mjukare, vilket är perfekt för förberedelser som mousser eller pålägg. Men det är bäst att undvika denna teknik om du värnar om fruktens naturliga smak.