Är din kniv slö? Här är ett hemmagjort trick som räddar dagen
Det finns inget mer frustrerande än att försöka skära en tomat... och kniven sjunker i stället för att glida. Slöa knivar gör inte bara matlagningen svårare, de ökar också risken för olyckor - ja, det är lättare att skära sig med en kniv som inte skär ordentligt. Men du behöver inte en professionell slipmaskin eller slipsten för att lösa detta.
Det hemmagjorda tricket: använd botten av muggen
Det stämmer: basen på en keramikmugg kan rädda din kniv på några minuter. De flesta muggar har en grov, oglaserad ring i botten - det är där magin sker.
Så här gör du:
- Diska muggen noggrant för att se till att botten är ren och fettfri.
- Vänd den upp och ner på ett fast underlag.
- Håll kniven stadigt och för bladet i en vinkel på 15 till 20 grader, som om du försiktigt "skrapar" botten av muggen.
- Gör detta 5 till 10 gånger på varje sida av bladet, alternera sidorna.
- Avsluta med en lätt avtorkning med en fuktig trasa - så är det klart!
Varför fungerar det?
Den grova keramiken är tillräckligt slipande för att rikta in kniveggen, eliminera små deformationer och återställa skärpan utan att skada metallen. Det är inte en professionell slipmaskin, men den är förvånansvärt effektiv.
Extra tips:
- Fungerar bäst med knivar av rostfritt stål eller liknande. Tandade knivar eller keramiska knivar bör inte slipas på detta sätt.
- Undvik att trycka för hårt - rörelsen ska vara lätt och kontrollerad.
- Gör denna process då och då för att hålla dina knivar alltid redo.
Tyckte du om tipset?
Vassa knivar är inte en lyx, de är säkerhet och praktiska. Och med det här enkla tricket - med hjälp av bara en mugg - kan du förändra matlagningen utan att spendera någonting.
Mirella Mendonça