Har du små tomater i kylen men inga idéer? 24 smarta, fräscha och oemotståndliga recept för att rädda dem direkt!
Det finns ingredienser som verkar enkla, nästan självklara, och som sedan räddar både lunch, middag och aperitif med en förtrollande naturlighet. Cherrytomater är precis så: små, färgglada, lagom söta och med förmågan att förvandla ett vanligt recept till en fräsch, doftande och karaktärsfull rätt.
Problemet är alltid detsamma: vi köper dem för att ”jag gör väl något av dem”, sedan hamnar de i kylen och tvivlet infinner sig. Vad ska man laga med körsbärstomater? En snabb pastarätt? En sommarsallad? En fiskrätt? Eller kanske något gott att servera till aperitifen?
Varför fungerar körsbärstomater alltid i matlagningen?
Deras största styrka är mångsidigheten. Råa passar perfekt till fräscha och lätta rätter, tillagade blir de söta och saftiga, och i ugnen sprider de en oemotståndlig medelhavsdoft. De passar utmärkt ihop med mozzarella, burrata, feta, basilika, oliver, tonfisk, räkor, ugnsbakad fisk, baljväxter, spannmål och grillade grönsaker
Därför är de perfekta för den som letar efter enkla recept med körsbärstomater, men också för den som vill servera något lite mer smakrikt utan att göra livet komplicerat. Det räcker med några få, väl valda ingredienser så kommer rätten genast till liv.
En ingrediens, tusen olika smaker
Det fina med körsbärstomater är att de passar alla smaker. Den som gillar vegetariska rätter kan kombinera dem med spelt, linser, zucchini, aubergine, avokado eller färskost. Den som föredrar fisk kan använda dem tillsammans med torsk, guldbrun havsruda, flundra, bläckfisk, musslor eller räkor.
Och för den som drömmer om en krispig aperitif? Då finns det bruschetta, focaccia, crostini och panerade körsbärstomater. Den som istället vill ha en krämig och tröstande middag kan satsa på burrata, ugnsbakad fetaost eller pasta med snabba såser.
Hur man använder körsbärstomater utan att hamna i den vanliga salladen
Cherrytomaterna behöver inte bara vara ”den där röda saken som vi lägger till i sista stund”. De kan bli huvudingrediensen i rätten, särskilt om vi väljer rätt tillagningssätt.
Här är några smarta idéer:
- råa, till fräscha rätter med mozzarella, fetaost, pesto eller spannmål;
- i stekpannan, med vitlök, olja och basilika för en snabb sås;
- i ugnen, för en sötare och mer koncentrerad smak;
- i en varmluftsfritös, för snabba och doftande tillbehör;
- på bruschetta och focaccia, för en enkel men oemotståndlig aperitif.
Lösningen: ett urval för varje tidpunkt på dagen
Lösningen är alltså att sluta betrakta dem som en sekundär ingrediens. Cherrytomater kan bli hjärtat i sommarrecept, snabba rätter, bufféidéer, lätta luncher och medelhavsinspirerade middagar.
De är vackra att se på, goda att äta och sprider omedelbart glädje vid bordet. Här är alltså ett komplett urval av recept med körsbärstomater som du absolut måste prova, indelade efter tillfälle: förrätter, pastarätter, huvudrätter, snacks och aperitifer. Det finns verkligen något för alla smaker.
Smårätter och aperitifer med körsbärstomater
Till aperitifer, bufféer och informella middagar är körsbärstomater ett litet hemligt vapen.De gör allt mer färgglatt och inbjudande, särskilt i kombination med krispigt bröd, ost, frön, oregano eller burrata. Det här är rätt avsnitt för dig som letar efter läckra idéer med körsbärstomater att servera med ett leende.
Vår favoritmåltid en varm dag? En krispig bruschetta, generöst toppad ;-) Här har vi lagt rostade tomater och extra smältande burrata på toppen. Med några extra basilikablad kommer du att känna dig som om du vore i Italien ;-) Världens bästa smörgås är...
Om du gillar sött och salt kommer du att älska våra små körsbärstomater som aperitif! Gör en läcker hemlagad karamell, doppa dina krispiga körsbärstomater i den och strö över sesamfrön! Det är det perfekta tillfället att njuta av en smakrik version av...
Det krävs verkligen inte mycket för att förvandla enkla ingredienser till en iögonfallande förrätt: dessa korgar är praktiska, mångsidiga och perfekta när du vill få något gott på bordet utan att komplicera ditt liv. De är perfekta som vegetarisk...
Älskar du det traditionella italienska receptet på pizza margherita? Här är ett nytt sätt att njuta av den: i bollar! Stek bara dessa små bollar i några minuter och resultatet blir krispigt. Perfekta till din aperitif, men du kan också använda dem för...
En explosion av smak som dröjer sig kvar i gommen: confiterade tomater i luftfryser är lätta att tillaga och passar perfekt till huvudrätter men också för att berika sallader eller salta pajer. Deras glänsande, karamelliserade utseende gör dem mycket...
Förrätter med körsbärstomater
När det gäller förrätter är körsbärstomater ett säkert kort: de ger färg, friskhet och den där medelhavsdoften som omedelbart väcker aptiten. De passar perfekt till bruschetta, crostini, salta pajer och smårätter till buffén. De ärockså perfektanär du vill laga något snyggt utan att göra livet för komplicerat.
Igår kväll var vi lite hungriga på middag. Så vi kom på idén att göra en bruschetta som är enkel, effektiv och framför allt läckert smaksatt med italienska ingredienser. På menyn: pestosås, körsbärstomater och mozzarellaost. En av våra...
Inte mycket aptit i den här värmen? Här är ett snabbt, fräscht och välsmakande recept för att stilla magen: tartiner! Kombinationen av färskost, pestosås och körsbärstomater är perfekt att knapra på som den är eller att kombinera med en blandad sallad....
Idag har vi bestämt oss för att ta upp det traditionella Tarte Tatin-receptet, som vanligtvis serveras som en dessert, genom att flytta fram det till... förrätten! Vi kommer inte att använda äpplen, utan en annan klassisk frukt som alla älskar:...
Dessa smakrika cheesecakes med körsbärstomater och basilika är en god och mångsidig idé, perfekt som kall förrätt , sommarens fingermat eller bufféförslag . Den krispiga basen av kex och smör bär upp en sammetslen kräm tillagad med...
Vill du komma bort från allt? Ta med dina smaklökar på en resa till södra Spanien med vårt nya videorecept: Andalusisk Gazpacho!
Förrätter, huvudrätter och efterrätter med körsbärstomater
Här kommer körsbärstomaterna verkligen till sin rätt: de blir snabba såser, fräscha tillbehör till pasta och ris, perfekta till fisk och huvudingredienser i sommarens enrättersrätter. Det här avsnittet är avsett för den som letar efter kompletta recept med körsbärstomater – enkla att tillaga men som gör stor succé vid bordet.
Efter klassikern bakad feta pasta och bakad feta gnocchi finns det nu en ännu snabbare och mer praktisk version: bakad feta gnocchi i Airfryer ! Hur går det till? Du lägger alla ingredienser direkt i brickan, börjar tillagningen och låter...
För en enkel och effektiv måltid som skiljer sig lite från det vanliga föreslår vi vårt recept på salt clafoutis! Och när det gäller smak är kombinationen av tomater och tonfisk alltid en hit för oss, så varför inte prova? Medan clafoutisen gräddas...
Pasta med fryst bläckfisk är en enkel men oemotståndlig fisk- och skaldjursrätt, perfekt när du vill ha något praktiskt utan att göra avkall på smaken. Frysta bläckfiskringar , som alltid är redo i frysen, förvandlas i bara några steg till ett...
Perfekt för de varmare månaderna, denna spelt sallad med zucchini , auberginer och rostade körsbärstomater fängslar vid första smaken tack vare sin extraordinära balans av smaker. De bakade grönsakernas sötma möter myntans fräschör och den...
Det är stjärnan i nätverken, och det är lätt att förstå varför: krispig gnocchisallad är den perfekta kombinationen av njutning och fräschör! Den är lätt att tillaga och supertrendig och består av krispiga gyllene gn occhi, en yoghurtsås kryddad...
En ny krämig kall pasta är redo att ackompanjera dina varma sommardagar. Den här gången har vi gjort den med avokadokräm, mandel och körsbärstomater. Ett utmärkt recept för den här säsongen: det går mycket snabbt att förbereda, medan du kokar...
Om du är ute efter en hälsosam och proteinrik kost ska du prova denna linssallad med ostmassa. Den är lätt att tillaga och kan serveras som förrätt eller som en lättare måltid under varmare dagar. Glöm inte att sätta din egen prägel på salladen - ju...
Om du är ute efter en lätt men karaktärsfull huvudrätt är torsk i fritös med körsbärstomater och svarta oliver ett val som vet hur man gör intryck. De möra och saftiga torskfiléerna möter citronens friskhet, oreganons doft och den extra...
Dinkel- och tonfisksallad är en fräsch och balanserad rätt som passar för alla tillfällen. Den passar utmärkt som en lätt lunch, måltid att ta med till jobbet eller snabb middag och är det perfekta valet för dig som vill äta hälsosamt utan att...
Det finns recept som fungerar just för att de fokuserar på det väsentliga och välbalanserade kombinationer. I den här rätten serveras spaghettin med en färsk körsbärstomatsås , sauterad i extra jungfruolivolja med vitlök och basilika, som avger...
Första gången jag provade denna kalla pasta med rucolapesto, körsbärstomater och mozzarella var under en improviserad lunch på terrassen med vänner mitt i sommaren. Få ingredienser , ingen lust att laga mat och ett behov av något fräscht och...
Rissallad är en viktig rätt på våren och sommaren: lätt men näringsrik , god, fräsch och färgglad . Alla ingredienser som vi har använt behöver inte kokas (förutom riset, förstås), så man behöver inte tillbringa mycket tid vid spisen och... det...
En utsökt förrätt som du aldrig kommer att få slut på när du väl har provat den. Speciellt på sommaren! Krämig pasta med burrataost och körsbärstomater är receptet du alltid ska ha till hands när du känner för något gott utan att spendera en...
Daniele Mainieri
Kommentarer