Bruschetta med rostad tomat och burrata

Name: Bruschetta med rostad tomat och burrata
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Se
Ingredients: 250 g körsbärstomater; 1 msk olivolja; Rosmarin; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 skiva bruschettabröd (eller 1 skiva bröd + 1 msk olivolja); 1 burrataost; 1 droppe olivolja; salt; peppar; 10 rostade pinjenötter; Basilikablad

rösta nu

Aptitretare

mycket lätt

40 min

1170 Kcal

Vår favoritmåltid en varm dag? En krispig bruschetta, generöst toppad ;-) Här har vi lagt rostade tomater och extra smältande burrata på toppen. Med några extra basilikablad kommer du att känna dig som om du vore i Italien ;-) Världens bästa smörgås är din ♥

Beredning

Förberedelsetid5 min

Koktid35 min

Tvätta körsbärstomaterna och lägg dem i en gratängform. Ringla över olivolja, tillsätt salt, peppar, torkad rosmarin och en krossad vitlöksklyfta.
Blanda ihop allt och grädda i 30 minuter i 200°C. Rosta pinjenötterna i en het stekpanna tills de är gyllene.
Sätt ugnen på 230°C och rosta bruschettabrödet i 5 minuter. Du kan också använda skivat bröd som penslats med olivolja.
Lägg de rostade tomaterna på det rostade brödet och lägg burratan ovanpå. Ringla oljan över burratan och krydda med salt och peppar. Strö över rostade pinjenötter och lägg basilikabladen ovanpå.
Allt klart!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom perfekt rostad tomat?

Att rosta tomater med olivolja, salt, peppar och rosmarin ger en djupare smak och sötma, vilket gör dem perfekta för bruschetta.

Kan jag använda andra typer av bröd för bruschetta?

Ja, du kan använda vilket bröd du vill, men bruschettabröd ger den bästa texturen och smaken.

Vad är burrata och hur skiljer den sig från mozzarella?

Burrata är en krämig ost med en mozzarella-yta och en mjuk, krämig inre kärna, vilket ger en rikare smak än vanlig mozzarella.

Hur kan jag göra bruschetta mer smakrik?

Lägg till färska örter, som basilika eller oregano, och experimentera med olika toppings som oliver eller kapris för extra smak.

Vad passar bra som dryck till bruschetta?

Ett friskt vitt vin eller en lätt rosé är utmärkta val för att komplettera smakerna i bruschetta med rostad tomat och burrata.

Näring

för 1 servering / för 100 g

Kalorier: 1170Kcal

Carbo: 20.8g
Sammanlagt fett: 105.2g
Mättat fett: 21.9g
Proteiner: 23.2g
Fibrer: 14.2g
Socker: 9.4g
ProPoints: 32
SmartPoints: 40

Näringsdeklaration för 1 servering (372g)

Matlagningsutrustning

Ugn

PPetitchef_SE

Liknande recept

Sallad med rostad aprikos, rucola och burrata

Charlotte med päron och rostad mandel

Rostad camembert-ost i air fryer som smälter perfekt!

Sallad med rostad paprika i luftfritös

Gratin av ris med tomat

Afrikansk soppa: tomat, jordnöt och mangold - afrikansk jordnötssoppa

Tartare av skinka, melon och tomat

Sommarsallad med vattenmelon, tomat och nektarin

Quiche med tonfisk och tomat

Pasta med tomat, fetaost och oliver

Sandwich wrap med chorizo, avokado och tomat

Vegetarisk tomat- och fetaquiche, perfekt att ta med på picknicken!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Lägg upp ditt foto av detta recept

Juliette Hess

Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!