Tårta med körsbärstomater tatin
rösta nu
Idag har vi bestämt oss för att ta upp det traditionella Tarte Tatin-receptet, som vanligtvis serveras som en dessert, genom att flytta fram det till... förrätten! Vi kommer inte att använda äpplen, utan en annan klassisk frukt som alla älskar: tomaten! Och ja, tomaten är en frukt, och vilken frukt det är! Ännu en möjlighet att använda körsbärstomater i ett originellt aperitifrecept ;-)
Ingredienser
5
Beredning
Förberedelsetid20 min
Koktid20 min
Lägg sockret och balsamvinägern i en kastrull på hög värme. När karamellen har bildats, låt den koka i 5 minuter.
Häll lite karamell i tartelettformarna och vänd formarna så att hela botten täcks.
Dela körsbärstomaterna på mitten och lägg dem med framsidan nedåt i formarna.
Strö över parmesan och örter från Provence och täck med smördeg.
Baka i 20 minuter i 200°C. Smördegen kommer att svälla upp, men faller tillbaka några minuter efter gräddningen.
Ta ut formen och strö över örter från Provence. Och voilà, din körsbärstomat tatin är klar!
FAQ ❓
Vad är hemligheten bakom en perfekt Tårta med körsbärstomater Tatin?
Hemligheten ligger i att skapa en perfekt karamell med socker och balsamvinäger, samt att använda färska körsbärstomater för bästa smak.
Kan jag använda andra typer av tomater i detta recept?
Ja, du kan experimentera med olika tomatsorter, men körsbärstomater ger en söt och saftig smak som är svårslagen.
Hur kan jag göra Tårtan mer smakrik?
Du kan lägga till extra kryddor eller örter, som basilika eller timjan, för att ge en djupare smakprofil.
Är det möjligt att förbereda Tårtan i förväg?
Ja, du kan förbereda karamellen och tomaterna i förväg, men det är bäst att baka den strax innan servering för att få den frasig.
Vad passar bra som tillbehör till Tårtan?
En fräsch grönsallad eller en lätt vinaigrette kan komplettera rätten perfekt och balansera sötman från tomaterna.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 327Kcal
- Carbo: 36.4g
- Sammanlagt fett: 17.6g
- Mättat fett: 11.7g
- Proteiner: 4.4g
- Fibrer: 1.9g
- Socker: 19.3g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 15
Näringsdeklaration för 1 servering (119g)
Matlagningsutrustning
Ugn
Spishäll
Attribut
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Karamelliserade körsbärstomater med sesamfrön eller kärlekstomater
Focaccia med körsbärstomater
Krämig pasta med burrata och körsbärstomater
Smörgåsar med färskost, pesto och körsbärstomater
Pasta med fryst bläckfisk och körsbärstomater: enkelt och välsmakande recept
Kall pasta med ruccolapesto, körsbärstomater och mozzarella: det fräscha och snabba sommarreceptet
Tagliatelle med feta och körsbärstomater - bakad feta pasta
Bakad feta gnocchi med airfryer, en supersnabb rätt med körsbärstomater och feta!
Kryddig clafoutis med körsbärstomater och tonfisk
Enportionerad smakrik ostkaka med basilika och körsbärstomater: en god idé för bufféer och aperitifer
Vegetarisk rissallad: fetaost, majs, morötter, ärtor, körsbärstomater och mynta
Kall pasta med avokadokräm, mandlar och körsbärstomater: vegetarisk och mycket god!
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept