Körsbärstomater på topp: 6 enkla och originella recept för sommarens aptitretare
Körsbärstomater är små, ljusa och fulla av smak och är som bäst på sommaren, och de vinner en plats vid bordet redan innan måltiden börjar. Som aperitif ger de färg, friskhet och en lekfull syra som väcker aptiten utan att mätta den. Det är bara att dressa dem väl eller kombinera dem med enkla men välsmakande ingredienser för att få dem att fungera som ett mellanmål, som garnering eller som en ursäkt för att öppna en flaska. Deras färg, från djupröd till bärnstensgul, inbjuder till lek med texturer och kontraster. Deras idealiska storlek inbjuder till småätande och deras smak till en andra tugga.
Här berättar vi hur du får ut det mesta av dem och vi föreslår några originella och kreativa sätt att göra dem till stjärnan i din vermouth, tapas eller det improviserade bordet när solen börjar gå ner. Det här är deras ögonblick, och det här är de bästa sätten att fira det vid aperitiftid.
Upptäck vårt urval av recept
Inte mycket aptit i den här värmen? Här är ett snabbt, fräscht och välsmakande recept för att stilla magen: tartiner! Kombinationen av färskost, pestosås och körsbärstomater är perfekt att knapra på som den är eller att kombinera med en blandad sallad....
Om du gillar sött och salt kommer du att älska våra små körsbärstomater som aperitif! Gör en läcker hemlagad karamell, doppa dina krispiga körsbärstomater i den och strö över sesamfrön! Det är det perfekta tillfället att njuta av en smakrik version av...
Älskar du det traditionella italienska receptet på pizza margherita? Här är ett nytt sätt att njuta av den: i bollar! Stek bara dessa små bollar i några minuter och resultatet blir krispigt. Perfekta till din aperitif, men du kan också använda dem för...
En explosion av smak som dröjer sig kvar i gommen: confiterade tomater i luftfryser är lätta att tillaga och passar perfekt till huvudrätter men också för att berika sallader eller salta pajer. Deras glänsande, karamelliserade utseende gör dem mycket...
Idag har vi bestämt oss för att ta upp det traditionella Tarte Tatin-receptet, som vanligtvis serveras som en dessert, genom att flytta fram det till... förrätten! Vi kommer inte att använda äpplen, utan en annan klassisk frukt som alla älskar:...
Och du då?
Det finns något lekfullt och njutbart med att bita i en körsbärstomat. Den där oväntade explosionen i munnen är smaken av sommar. Kanske är det därför vi gillar den så mycket: för att den påminner oss om att små saker också kan sticka ut.
Och du, äter du dem en efter en, färska och naturliga, vågar du kandera dem tills de blir rent silke, eller föredrar du att lämna dem i sitt minsta uttryck, knappt öppna, med salt och olja? Varje kök har sitt eget sätt att behandla dem, vilket är ditt?
Patricia González
Kommentarer