Vad ska man laga när man inte har något hemma? De här 7 enkla recepten räddar vilken måltid som helst utan ansträngning
Någon gång i månaden råkar alla ut för det här. Du öppnar kylskåpet i hopp om att hitta något som löser middagen … och känslan är alltid densamma: det finns ingenting där.
Enkla, prisvärda och snabba recept för de dagar då tiden är knapp, tålamodet ännu kortare och hungern inte kan vänta.
För när allt kommer omkring handlar bra matlagning inte om att ha allt till hands. Det handlar om att veta hur man tar till vara på det som redan finns där.
Hemligheten som förändrar allt
Innan du börjar fundera på komplicerade recept, se på det du har med nya ögon.
Även ett "tomt" kylskåp brukar innehålla:
- ägg
- ris eller pasta
- någon grönsak
- ost eller smör
- konserver eller rester
Det är rätt kombination av de här ingredienserna som förvandlar det enkla till något överraskande.
1. Komplettera omeletten med vad du har
Har du ägg har du redan löst halva middagen.
Blanda med:
- ost
- tomat
- lök
- rester av grönsaker eller kött
Det blir klart på några minuter, mättar och hjälper dessutom till att minska matsvinnet.
Dags att hetta upp stekpannan och laga en riktigt god omelett på nolltid! Det finns knappast något enklare och godare till frukost, brunch eller lunch. Servera den med en sallad så har du en balanserad måltid som är klar på bara några minuter. För...
2. Improviserade nudlar som alltid fungerar
Pasta är den klassiska räddaren i nöden.
Även utan en färdig sås kan du skapa något gott med:
- vitlök och olivolja
- smör och ost
- hackade tomater
- konserverad tonfisk
Enkelt, snabbt och omöjligt att göra fel.
När du inte vet vad du ska laga finns det få saker som slår en god pastarätt! Servera den med en sås för ännu mer smak. Här får du recept på en superenkel tonfisksås – ett bevis på att det enkla ofta är det bästa ;-) En rätt som hela familjen kommer...
3. Panris (kantonesisk typ)
Har du färdigkokt ris? Ännu bättre.
Fräs det med vad du än har hemma:
- ägg
- grönsaker
- rester av kyckling eller kött
På bara några minuter har du en komplett måltid.
Ett snabbt recept på kantonesiskt ris när du vill spara tid i köket. Den här enkla och snabba rätten är också perfekt för att ta vara på rester! Om du har kokat för mycket ris tidigare får du här ett utmärkt tillfälle att ge det nytt liv. Tillsätt bara...
4. Förstärkt varm smörgås
Underskatta inte kraften i en god smörgås.
Använd bröd, ost och vad du än hittar:
- ägg
- skinka
- tomat
- till och med rester från lunchen
Tillaga den i en stekpanna eller airfryer så blir det en riktig måltid.
Till brunch eller som kvällsmat framför tv:n passar den här omelettmackan perfekt. Den är lite roligare än en klassisk macka med toastbröd och lika enkel och snabb att göra. Med skinka och ostskivor blir den garanterat uppskattad av hela familjen!
5. Gyllene potatisens räddare
Har du potatis är du på säker mark.
- Skär den i bitar, krydda och tillaga i stekpannan eller ugnen.
- Lägg till ost, ägg eller vad du än har tillgängligt.
Enkelt, billigt och riktigt mättande.
Hej! Här får du ett superenkelt recept på fylld bakpotatis som uppskattas av både barn och vuxna. Fyllningen består av bacon och riven ost – sådant du säkert redan har i kylskåpet :-) Följ receptet steg för steg med bilder och video :-)
6. Improviserad shakshuka (ägg i räddningssås)
När det verkar som om det inte finns något kvar, men det fortfarande finns tomater, sås eller till och med några rester kvarglömda i kylen, blir detta en komplett rätt.
Hur man gör det:
- Fräs vitlök och lök om du har det
- Tillsätt hackade tomater eller tomatsås
- Smaka av med salt, peppar och vad du nu har hemma
- Knäck äggen rakt ner i såsen
- Täck över och koka tills äggen precis har stelnat
Avsluta med ost eller örter, om du har det.
Få in mer grönsaker med den här smakrika rätten från Maghreb: shakshuka! Tomater, paprika och kryddor får puttra ihop innan äggen knäcks ner och tillagas under lock. En färgstark, vegetarisk rätt full av smak. Den är enkel att laga – följ våra...
7. Snabbgryta med konserverad mat (klar på några minuter)
När det känns som att det inte finns något kvar finns det nästan alltid en bortglömd burk i skåpet.
Ärtor, kikärtor och linser kan bli en komplett maträtt på bara några minuter.
Hemligheten ligger i kryddningen.
Bland riktigt värmande favoriträtter säger vi gärna ja till en kikärtscurry ! Serverad med ris bjuder den här smakrika rätten på en härlig smakresa och värmer gott :-) Tycker du att vi överdriver? Prova , så får du se – snart är du också övertygad...
Extra: Krämig blandning med få ingredienser
Kombinera basvarorna:
- grädde eller färskost
- ost
- någon kolhydratkälla, som ris eller pasta
Resultatet blir en krämig, snabblagad och riktigt värmande rätt.
När tid och tålamod är knappa
Sådana dagar är målet inte perfektion. Det gäller att få ihop något.
Enkla recept med få steg och vanliga ingredienser är det som verkligen gör skillnad i vardagen.
Nästa gång du tycker att du inte har något hemma kan du komma ihåg att problemet nästan aldrig är att det saknas ingredienser.
Med lite kreativitet och enkla kombinationer kan du förvandla basvaror till måltider som räddar dagen utan ansträngning.
Och när du väl har fått kläm på det visar det sig att de här "improviserade middagarna" ofta är de mest praktiska och till och med de godaste.
Mirella Mendonça
Kommentarer